Wirteverband Basel-Stadt

Eataly will Filialen in der Schweiz eröffnen

Italienisches Gastro-Unternehmen setzt auf Joint Venture

Das italienische Handel- und Gastronomieunternehmen Eataly will über ein Joint-Venture in der Schweiz Fuss fassen. Bis 2020 sollen hierzulande mindestens fünf Standorte eröffnen.

Eataly setzt über ein Joint-Venture mit Signa Retail zum Sprung in die Schweiz an. Erste Standorte seien in Planung, berichtet die Handelszeitung.

"Eataly ist zurzeit das spannendste Food-Konzept in Europa", sagt Stephan Fanderl, Geschäftsführer von Signa Retail, "wir holen es jetzt nach Deutschland, Österreich und in die deutschsprachige Schweiz."

Zum Unternehmen Signa des österreichischen Investors René Benko gehören der deutsche Warenhauskonzern Karstadt, die Sportartikelkette Karstadt Sport sowie die Luxus-Warenhäuser der Kadewe Group.

Eataly betreibt Markthallen mit integrierten Restaurants und vereint so Handel und Gastronomie. Gegründet wurde das Unternehmen 2004 von Oscar Farinetti. Seine Firma betreibt weltweit 26 Standorte und setzt jährlich 440 Millionen Franken um.

Der Businessplan sieht "mindestens fünf Standorte bis 2021" vor. Farinetti, der letzten Monat an der Handelstagung des Gottlieb Duttweiler Insitute auftrat, nannte Zürich und Genf als Ziele für seine Kette. Auch Basel gilt als möglicher Standort.

• Essenz statt Exzess: Der Luxuskonsum verändert sich grundlegend
• Konsumentenfrühling: Der Beginn eines neuen Essbewusstseins
• The Good Food Revolution: Rückkehr zum idealisierten Ursprung