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31.01.2017
Gastronomische Entdeckungsreise
«Discover Wien» vom 11. bis 14. Mai 2017
Der Wirteverband Basel-Stadt bietet zum zweiten Mal eine gastronomische Entdeckungsreise an. Dieses Mal geht es in die österreichische Hauptstadt Wien.
Im vergangenen Herbst startete die erste kulinarische Entdeckungsreise «Discover 1» nach Porto, initiiert durch den Wirteverband Basel-Stadt und organisiert durch Frossard Reisen. Während drei Tagen entdeckten wir die wunderschöne, am Douro gelegene Stadt, lernten die Geheimnisse der Portweinproduktion kennen, degustierten unbekannte Weine und liessen uns ausgiebig von der einheimischen Haute Gastronomie verwöhnen. Krönender Abschluss bildete das Mittagessen in einer winzigen Altstadt-Beiz: in Salzteig gegarte Dorade, einfach köstlich.
Unsere zweite Reise führt uns in die entgegengesetzte Himmelsrichtung, zu einer der geschichtsreichsten Städte Europas. Es soll jedoch nicht die Geschichte Wiens im Mittelpunkt stehen, sondern die gastronomische Vielfalt. Der erste Tag gehört der klassischen Wiener Küche mit Tafelspitz und andern Genüssen.
Freuen Sie sich auf den zweiten Tag und erleben Sie eine Sinnestour durch die Wiener Märkte sowie einem Nachtessen im postmodernen Szene-Restaurant am Donaukanal. Höhepunkt ist ein Menu Gastronomique am Neusiedlersee, in einem der besten Restaurants von Österreich. Kein Wien-Besuch ohne Schloss Schönbrunn und Café Mozart – die ehemalige Residenz von Kaiserin Sissi und das historische Kaffeehaus aus dem 18. Jahrhundert sorgen dafür, dass die Kultur nicht zu kurz kommt.
Begleitet wird die Reise vom ehemaligen Pächter der Safran-Zunft, Hans-Peter Fontana. Damit die Reisegruppe übersichtlich bleibt und eine «familiären» Atmosphäre herrscht, limitieren wir die Anzahl auf 15 Teilnehmer. Melden Sie sich möglichst bald an und geniessen Sie vier abwechslungsreiche Tage in Wien. Details zu «Discover Wien» finden Sie auf frossard-reisen.ch.
Dossier: Gastronomie
Permanenter Link: https://www.baizer.ch/aktuell?rID=5939
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