Wirteverband Basel-Stadt

Branchenführer setzt auf Morgenumsätze

McDonald’s baut Frühstücksangebote laufend aus

McDonald’s versucht systematisch, das Umsatzpotential am Vormittag zu erschliessen. Immer mehr Filialen bieten sogar warme Frühstücksartikel an.

«Die Gäste am Morgen machen einen wachsenden Anteil unserer Kundschaft aus», sagt Deborah Murith, Corporate Relations Manager von McDonald’s Schweiz. Bereits 2008 führte die Restaurantkette McCafé-Lounges ein. Mittlerweile verfügen 80 von 165 Schweizer Filialen über solche Coffeeshops. Seit zwei Jahren gibt es ausgesuchte McCafé-Produkte an den Theken sämtlicher McDonald’s-Restaurants. Dazu gehören auch Gipfeli, Pain au Chocolat sowie Baguettes mit Butter und Konfitüre.

An 45 Standorten bietet McDonald’s bis 10.30 Uhr warme Frühstücksartikel an. Ein «Bacon & Egg Muffin» kostet 5.90 Franken, für einen Franken mehr erhält man ein Getränk nach Wahl dazu. Weitere beliebte Morgenartikel sind die Mini-Rösti «Hash Brown» für 2 Franken, der «Egg & Cheese Muffin» für 4.70 Franken, «Ham & Eggs» für 6.50 Franken, Pancakes mit Sirup für 2 Franken oder der «Cheese & Ham Toast» für 2.50 Franken.

Als zentrale Erfolgskriterien bezeichnet Firmensprecherin Murith «die Qualität und Frische unserer Produkte sowie den freundlichen Service». In den Morgenstunden seien die zentrale Lage der Restaurants sowie die Geschwindigkeit des Service besonders wichtig.

• Hart umkämpftes Frühstücksgeschäft
• Eine gute Milliarde Umsatz mit «Coffee to go»
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45 von 165 Schweizer McDonald’s-Filialen bieten auch warme Frühstückartikel wie den «Bacon & Egg Muffin» an. Bild: McDonald’s