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Fachbücher online bestellen
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Marketing der Gastfreundschaft
von Werner Friedrich und Peter Kühler
Gastronomie- und Hotelmarketing für Praktiker.
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Lehrbuch der Küche
von Philip Pauli und Walter Schudel
Das Fachbuch von Profis für Profis.
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Der clevere Gastronom
von Franzsika Schumacher
Fünf Bausteine zum Erfolg, neue Denkansätze.
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Willst Du die totale Pleite?
von Andreas J. Hein
Zehn Wege zu erfolgreicher Gastronomie.
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Hotel Kreativ
von Alois Gmeiner
Lowbudget-Konzepte, Ideen für Kleinbetriebe.
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Bar- und Clubdesign
von Bethan Ryder
Intérieurs für ein pulsierendes Nachtleben.
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Praxiswörterbuch
Gastronomie Englisch
von Mike Hadoke und Fritz Kerndter
Spezialisiertes Langenscheidt-Wörterbuch.
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Service that sells
von Jean-Georges Ploner
Die Kunst profitabler Gastlichkeit.
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Das Lokal als Bühne
von Denise Schulz
Erlebniswelten inszenieren, Kunden begeistern.
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Gastronomisches Wörterbuch
von Elisabeth Neiger
Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch, Spanisch.
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American Bar
von Charles Schumann
The Artistry of Mixing Drinks.
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Cocktails
von Franz Brands
Die 1000 Drinks mit und ohne Alkohol.
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Vini d'Italia
von Gambero Rosso / Slow Food
Der Schlüssel zu Italiens Weinwelt.
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Der grosse Johnson
von Hugh Johnson
Enzyklopädie der Weine, Anbaugebiete und Weinerzeuger.
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50 Wege zum mehr Profit in der Bar
von Jean-Georges Ploner und Hansjürgen Harter
Gewinne optimieren, die Kosten in Grenzen halten.
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Das Lowbudget-Werbe-Einmaleins
von Alois Gmeiner
Ideen sind wichtiger als Budgets.
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Basler Küche
von -minu
Kochrezepte aus Basel.
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Basel erfassen, erleben,
geniessen
von Hannes Bertschi
Stadtführer
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