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05.05.2009
Igeho im Zeichen von Bio und Fair Trade
Sonderpräsentation "Genuss ohne Kompromisse"
Die Internationale Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Ausser-Haus-Konsum, besser bekannt unter dem Kürzel IGEHO, wird im November 2009 die Thematik Bio, Regionalprodukte und fairen Handel mit einer Sonderpräsentation abbilden.
Im Kompetenzzentrum "Genuss ohne Kompromisse" informieren Labelorganisationen über ihre Konzepte für die Gastronomie und vermitteln Kontakte zu Produzenten und Lieferanten. Auf einem eigens eingerichteten "Marché professionell" gibt es zudem umfassende Degustations-, Kontakt- und Einkaufsmöglichkeiten.
Konsumenten, welche ihren Lebensstil auf Genuss und Nachhaltigkeit ausrichten und dafür gerne die entsprechenden Mehrkosten bezahlen, bilden heute ein potentes Kundensegment. Für diese so genannten LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) bietet der Lebensmitteldetailhandel schon seit längerem ein grosses Sortiment an labelzertifizierten Produkten.
Auch den Gastronomen und Hoteliers bietet sich die Chance der Profilierung mit Angeboten für diese anspruchsvollen Kunden. Dazu bedarf es einer klaren Kommunikation des Aufpreises für den Mehrgenuss mit den besagten Lebensmitteln. Zudem benötigt man Partner, welche diese Qualitätsprodukte in ausreichender Menge termingerecht liefern können. Die Sonderpräsentation "Genuss ohne Kompromisse" soll beides vermitteln: Das Know-how und die Kontakte zu den kompetenten Partnern.
Die IGEHO findet vom 21. bis 25. November 2009 in Basel statt.
Dossiers: MICE | Nachhaltigkeit
Permanenter Link: https://www.baizer.ch/aktuell?rID=1340
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