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15.11.2010
Emmentaler AOC zum besten europäischen Käse erkoren
Goldmedaille an der Käsiade
Gérard Sinnesberger aus dem sankt-gallischen Gams hat mit seinem Emmentaler AOC an der Europameisterschaft die Goldmedaille gewonnen.
300 verschiedene Käse traten vom 11. bis 13. November im österreichischen Hopfgarten zur Käsiade, der Europameisterschaft der Käsebranche, an. Als Sieger über alle Kategorien ging der Emmentaler AOC von Käser Gérard Sinnesberger hervor.
Ein weiteres Top-Resultat erzielte Ruedi Studerus aus Thundorf, dessen Emmentaler AOC in der Kategorie Käse mit Propionsäuregärung die Goldmedaille holte.
Die Käsiade ist laut Emmentaler Switzerland neben dem World Championship Cheese Contest in Wisconsin (USA) und dem Swiss Cheese Award der wichtigste Branchenwettbewerb.
- Landwirtschaftlicher Informationsdienst
- Konflikt um das AOC-Label beendet
- Bloderkäse und Werdenberger Sauerkäse geschützt
Dossier: Nahrungsmittel
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