Wirteverband Basel-Stadt

ZFV wird exklusiver Gastronomiepartner der SBB

Wachstumsssprung für Zürcher Cateringunternehmen

Die ZFV-Unternehmungen erhalten den Zuschlag, ab 2017 das Catering für die 23 bestehenden SBB-Personalrestaurants in der ganzen Schweiz zu übernehmen. Alle 152 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des bisherigen Caterers werden per 1. Januar 2017 in die ZFV-Familie integriert.

Der ausschlaggebende Punkt für den Zuschlag war gemäss einer Medienmitteilung "die hohe Qualität des gesamten Angebotes und der faire Preis". Daneben überzeugte der ZFV offenbar mit seinen gesunden und nachhaltigen Ernährungskonzepten, seinem sozialen Engagement und seiner Innovationskraft.

"Die SBB spürte unsere Begeisterung für die Gastronomie", freut sich Andreas Hunziker, CEO der ZFV-Unternehmungen. "In den letzten 120 Jahren leistete der ZFV Pionierarbeit in den Bereichen Gesundheit, Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung. Diese Referenzen haben überzeugt."

Mit der Gewinnung dieses Grossauftrages folgt der ZFV seiner Strategie, schrittweise die Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz auszubauen. Die ZFV-Unternehmungen wurden 1894 in Zürich gegründet und sind heute ein schweizweit operierendes Unternehmen.

Zum ZFV gehören Hotels, öffentliche Gourmet-, Trend- und Museumsrestaurants, Personalrestaurants, Cafeterias, Universitäts- und Schulmensen sowie die Konditorei Kleiner. Das Unternehmen ist ebenfalls in der Messe- und Stadiongastronomie sowie im Eventcatering tätig. 2015 wurde mit gut 2500 Mitarbeitenden ein Gesamtumsatz von 237.4 Millionen Franken und ein EBITDA von 24.5 Millionen Franken erzielt.

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