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19.01.2017
Suppen im Trend
Entschlackung durch «Souping»
«Juicing» heisst eine Entschlackungsmethode aus den USA, die längst bei uns angekommen ist. Der Körper soll dabei von innen heraus von Giftstoffen gereinigt werden. Es ist allerdings umstritten, wie sinnvoll das ist. Der neueste Trend heisst nun «Souping».
Die guten alten Suppen sind gesünder als Säfte, in denen meist viel Zucker steckt. Gekochte, warme Zutaten sind auch besser verdaulich als Rohkost. Es ist empfehlenswert, für Suppen frisches, unverarbeitetes Gemüse zu verwenden und auf zu viel Salz zu verzichten.
Nüsse und Samen können wertvolle Fette und Eiweisse spenden. Gewürze wie Chili, Ingwer oder Kurkuma regen den Stoffwechsel an und bringen interessante Geschmacksnoten.
- Angebotserweiterung: Hier gibt's Suppe zum Frühstück
- Hilfe bei Küchenpannen: Wenn die Suppe versalzen ist
- Fast Casual: schnell, schön, gesund
Dossiers: Ernährung | Gastronomie | Schnellverpflegung
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