Wirteverband Basel-Stadt

Gasthaussterben im ländlichen Raum

Jede zehnte Gemeinde in Hessen ist gastronomisch unterversorgt

Im deutschen Bundesland Hessen gibt es immer mehr Dörfer ohne Gaststätte, so das Ergebnis einer Berechnung des Statistischen Landesamts. Damit wird eine besorgniserregende Entwicklung der vergangenen Jahre fortgeschrieben.

Gab es im Jahr 2017 noch 19 Gemeinden im ländlichen Raum mit weniger als einem Profibetrieb je 1000 Einwohner (davon zwei ganz ohne einen Betrieb), sind es 2021 bereits 42 Gemeinden (davon drei ganz ohne einen Betrieb). Die Zahl der unterversorgten Gemeinden steigt damit von 4.5 Prozent (2017) auf 9.9 Prozent (2021).

Das Gasthaussterben ist ein massiver Schaden für den ländlichen Raum. «Schliesst das Gasthaus im Dorf, verschwindet auch ein Stück Heimat, Kultur und Lebensqualität. Dass inzwischen jede zehnte Gemeinde im Land gastronomisch unterversorgt ist, muss ein Weckruf sein», schreibt der Dehoga Hessen in einer Pressemitteilung.

Das Gastgewerbe steht in den ländlichen Regionen für starke Ortskerne, soziale Treffpunkte und ein Stück Lebensqualität. Die Betriebe des Gastgewerbes sind zudem Dreh- und Angelpunkt jeder touristischen Vermarktung des Landes.

«Ohne Gasthäuser am Wegesrand verlieren die Wanderwege im Taunus oder die Ferienregionen des Edersees oder des Odenwaldes massiv an Attraktivität», so der Branchenverband. Das Gastgewerbe biete zudem attraktive Arbeits- und Ausbildungsplätze auf dem Land, verarbeite regionale Produkte und sichere damit die soziale Infrastruktur vor Ort.

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