Suchen Sie Mitarbeiter?
Schalten Sie jetzt für 65 Franken ein Stellenangebot auf Gastro-Express, der führenden Jobbörse für das Schweizer Gastgewerbe. Jahresabos ab 390 Franken.
16.07.2009
Kentucky Fried Chicken: China als Riesenmarkt
Yum-Konzern schliesst 732-Millionen-Deal mit Hühnerproduzenten
Die Fastfood-Kette Kentucky Fried Chicken ist in China stark auf Expansionskurs. Die Konzernmutter Yum Brands, der auch die Restaurantkette Pizza Hut gehört, hat kürzlich einen Deal mit drei chinesischen Zulieferbetrieben abgeschlossen, der die Bereitstellung von 280'000 Tonnen Hühnerfleisch im Wert von 732 Millionen Dollar vorsieht.
"Die KFC-Expansion in China und unser neues Produktsortiment machen langfristige und stetige Versorgung mit qualitativ hochwertigen Hühnern notwendig", so Su Jingshi, Geschäftsführer der chinesischen Yum-Brands-Niederlassung. Erst im letzten Monat hatte der Lebensmittelgigant das KFC-Restaurant Nummer 2600 in der chinesischen Henan-Provinz eröffnet. Anfang 2009 hatte der Konzern die Eröffnung von 370 Filialen im Laufe dieses Jahres prognostiziert. Man wolle jeden Tag mindestens ein Lokal eröffnen. Diese rasche Expansion benötige jedoch stetige Versorgung mit Rohmaterial wie Hühnern, hiess es aus dem Konzern.
China ist für den 1997 gegründeten Yum-Konzern der derzeit schnellstwachsende Markt weltweit. Allein von 2004 bis 2008 wurden dort rund 1400 neue Filialen eröffnet. Mit Ende des letzten Monats betrieb der Fastfood-Gigant in China 2600 KFC-Restaurants und 430 Pizza-Hut-Filialen. Insgesamt beschäftigt Yum in China 210'000 Menschen. 2008 erwirtschaftete das Unternehmen allein in der Volksrepublik 3.8 Milliarden Dollar. Weltweit waren es über elf Milliarden Dollar, die der Konzern in seinen insgesamt 36'000 Restaurants in 110 Ländern umsetzen konnte.
Im Moment wird Yum China von mehr als 500 Zulieferern mit verschiedenen Rohmaterialien wie Brot, Hühnern oder Gemüse beliefert. "Der Auftrag von Yum ist sehr wichtig für uns. Wir planen 300 neue Hühnerfarmen und fünfzehn Hightech-Verarbeitungsfabriken, um der Nachfrage gerecht zu werden", so Han Jiahuan, Vorstand des Zulieferbetriebs DaChan Food. Auch bei Fujian Sunner plant man schon die Erweiterung der Produktion. Die Kapazität soll von 60 auf 96 Millionen Hühner anwachsen. Besonders Chinas ländliche Gebiete profitieren von dem Millionendeal. Der Produktionsprozess der 280'000 Tonnen Hühnerfleisch soll in den nächsten Jahren 180'000 Arbeitsplätze schaffen.
Dossier: Schnellverpflegung
Permanenter Link: https://www.baizer.ch/aktuell?rID=1477
Suchen Sie eine Stelle im Gastgewerbe?
Inserieren Sie kostenlos auf Gastro-Express, der führenden Jobbörse für das Schweizer Gastgewerbe!
