Wirteverband Basel-Stadt

McDonald’s Deutschland beschäftigt 60'000 Mitarbeiter

Bildungsangebote sollen Attraktivität als Arbeitgeber erhöhen

2009 beschäftigte McDonald's Deutschland erstmals rund 60'000 Mitarbeiter. Im laufenden Jahr will das Unternehmen rund 2000 neue Arbeitsplätze schaffen. Begleitet wird die Entwicklung von zusätzlichen Initiativen im Personalmanagement und einer Mitarbeiterkampagne.

McDonald's Deutschland wächst kontinuierlich: 2009 wurde mit rund 60'000 Beschäftigten im Jahresdurchschnitt ein neuer Mitarbeiterrekord erzielt. Darüber hinaus planen das Unternehmen und seine Franchisenehmer, in diesem Jahr rund 2000 neue Mitarbeiter in allen Bereichen einzustellen.

Möglich wird dies durch geplante Neueröffnungen von weiteren Restaurants. McDonald's hat sich damit zu einem wichtigen Arbeitgeber entwickelt. "Unsere Personalstrategie ist komplett auf unsere Mitarbeiter, ihr Engagement und ihre Qualifikation ausgerichtet. Sie sind die Basis für den Erfolg", so Wolfgang Goebel, Personalvorstand McDonald's Deutschland.

Die Strategie deckt drei Felder ab: den Ausbau individueller Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten, die Garantie einer fairen und leistungsgerechten Bezahlung sowie die verstärkte Kommunikation der Arbeitgeberattraktivität. Ziel sei es, mit motivierten und gut ausgebildeten Mitarbeitern den Gästen einen optimalen Service zu bieten.

Bildungsangebote werden erweitert

McDonald's Deutschland hat ein Talentförderungsprogramm sowie zahlreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten geschaffen, die individuell zugeschnittene Programme für die unterschiedlichsten Mitarbeitergruppen bieten. Zurzeit lassen sich 2142 junge Menschen zur Fachfrau resp. zum Fachmann für Systemgastronomie ausbilden.

Seit 2006 besteht für Schulabgänger mit Abitur oder Fachhochschulreife die Möglichkeit eines dreijährigen Studiums der Betriebswirtschaftslehre in Kooperation mit der Internationalen Berufsakademie, das mit der akademischen Auszeichnung des Bachelor of Arts abschliesst.

Neu ist zudem eine Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe in der Systemgastronomie: McDonald's bietet hiermit Hauptschülern eine zweijährige gewerbliche Ausbildung mit IHK-Abschluss an. Weitere Angebote wie das Crew College in Kooperation mit den Volkshochschulen runden das Angebot ab.

Bezahlung nach Tarif

McDonald's in Deutschland entlohnt gemäss einem Tarifvertrag, der zwischen dem Bundesverband der Systemgastronomie und der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten ausgehandelt wurde. Weitere Initiativen wie die Einführung eines unternehmensweiten Führungsversprechens und die Einrichtung einer zentralen Vertrauensstelle für alle Mitarbeiter stärken die Führungsqualität und Mitarbeiterbindung.

Im Januar startet McDonald's eine Kampagne, bei der die eigenen Mitarbeiter im Mittelpunkt stehen. "Die Menschen wissen viel zu wenig darüber, wie positiv McDonald's von seinen Mitarbeitern wahrgenommen wird", erklärt Goebel.

In anonymen Mitarbeiterbefragungen geben 84 Prozent an, dass ihnen die Arbeit bei McDonald's Spass macht – trotz allgemeinem Stress in der Gastronomie. Deshalb erzählen Mitarbeiter in der Kampagne aus ihrem Arbeitsalltag und erklären, weshalb das Unternehmen für sie ein guter Arbeitgeber ist.

• McDonald's Deutschland
• Marken: McDonald’s geniesst bei Jugendlichen die höchste Akzeptanz
• Kundenfreundlichkeit oft Mangelware

Anonyme Befragung: 84% der Mitarbeiter macht das Arbeiten bei McDonald's Spass.