Wirteverband Basel-Stadt

Schweizer Bevölkerung hat 2012 weniger Wein getrunken

Rebfläche bleibt konstant, geringere Erntemenge

Im vergangenen Jahr sind in der Schweiz 267 Millionen Liter in- und ausländischer Wein konsumiert worden. Das sind rund 6 Millionen Liter oder 2.2% weniger als im Vorjahr. Der Gesamtkonsum ging beim Weisswein um 2.8%, beim Rotwein um 1.9% zurück. Der seit Jahren anhaltende Negativtrend setzte sich somit auch im vergangenen Jahr fort. Der Konsum von Schweizer Wein unterschritt erstmals die Hundert-Millionengrenze und erreichte 97 Millionen Liter.

Der inländische Weinkonsum errechnet sich aus dem Lagerbestand Ende 2011 addiert mit der Weinernte 2012 und abzüglich des Lagerbestands Ende 2012. Der Gesamtverbrauch an Schweizer Wein sank 2012 erstmals unter hundert Millionen Liter auf 97 Millionen Liter (-3.5 Millionen Liter; -3.5%). Der Konsum von ausländischem Wein ging ebenfalls leicht zurück (- 2.5 Millionen Liter; -1.5%).

Insgesamt wurden 267.1 Millionen Liter in- und ausländischer Weiss- und Rotwein konsumiert, was im Vorjahresvergleich einer Reduktion von 6 Millionen Litern (-2.2%) entspricht. Der Weissweinkonsum betrug 83.4 Millionen Liter (-2.4 Millionen Liter; -2.8%), jener von Rotwein 183.6 Millionen Liter (-3.6 Millionen Liter; -1.9%).

Im vergangenen Jahr betrug der Marktanteil von Schweizer Wein insgesamt 36.3% (-0.5%). Der Marktanteil von Schweizer Weisswein am Weissweinmarkt betrug 55.6% (+0.2%), jener von Schweizer Rotwein am Rotweinmarkt 27.6% (-0.7%).

2012 betrug die gesamte Schweizer Rebfläche 14'920 Hektaren, gleich viel wie 2011. Die mit weissen Rebsorten bepflanzte Fläche betrug 6320 Hektaren, jene mit roten Rebsorten 8600 Hektaren. Der Flächenanteil weisser Rebsorten stellte 2012 unverändert 42% der Gesamtfläche dar, jener der roten Rebsorten 58%.

Die Weinlese 2012 lag 10.4% unter der Rekordernte von 2011 (oder 6.7% unter dem Fünfjahresmittel) und belief sich auf 100.4 Millionen Liter (-11.6 Millionen Liter). Die geringere Erntemenge ist auf die variablen Wetterbedingungen im Jahr 2012 zurückzuführen. Die Weissweinproduktion, die beinahe die Hälfte der gesamten Weinproduktion ausmachte, nahm im Vergleich zum Vorjahr um 3.8 Millionen auf 49.8 Millionen Liter ab (-7.1%). Die Rotweinproduktion fiel um 7.8 Millionen Liter tiefer aus als letztes Jahr und betrug 50.5 Millionen Liter (-13.4%).

Leichte Abnahme der Weiss- und Rotweineinfuhren

Das Zollkontingent für Rot- und Weisswein von 170 Millionen Litern wurde mit Einfuhren von 163.2 Mio. Litern nicht ganz ausgeschöpft (-0.5 Millionen Liter; -0.3%). Die Gesamtmenge an importiertem Wein (inkl. Schaumwein, Süssweine, Weinspezialitäten, Mistellen sowie Traubenmost) nahm 2012 um 0.2% auf 190 Millionen Liter zu (+0.4 Millionen Liter). Diese Menge steht nicht direkt in Zusammenhang mit dem Konsum, da es sich nur um eingeführten, nicht jedoch an den Endkunden verkauften Wein handelt.

Die ausgeführte Menge an Wein ist im Vergleich zur eingeführten Menge bescheiden: 2012 wurden 0.6 Millionen Liter Weiss- und 1.1 Millionen Liter Rotwein ausgeführt, wobei diese Zahlen sowohl inländische wie auch wiederausgeführte ausländische Weine enthalten.

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