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Wirteverband Basel-Stadt

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17.08.2015

Schweizer Rahm aus Italien

Sprühdosen stammen allesamt aus dem Ausland

Die Lebensmittelinspektoren haben Tausende von Gastronomen dazu getrieben, statt feinem Frischrahm auf Sprühdosen-Rahm auszuweichen. Hygienisch ist man da auf der sicheren Seite. Beim Geschmack nicht so sehr.

Gipfel des Wahnwitzes ist es, dass sämtliche Rahmdosen im Ausland abgefüllt werden. Da wird also Schweizer Rahm nach Südeuropa gekarrt, dort in Dosen gepfercht und wieder importiert. So macht es Spass, regionale Produkte zu verwenden...


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