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25.11.2011

"Best of Swiss Gastro": Basler Betriebe räumen ab

Hitzberger und Kohlmanns sind Sieger in ihrer Kategorie

Dieses Jahr erhielten zwei Basler Gastbetriebe die Auszeichnung "Best of Swiss Gastro". Die Veranstalter stellen einer breiteren Öffentlichkeit innovative Gastronomiekonzepte vor und lassen diese vom Publikum bewerten. Dieses Jahr nahmen 110'000 Gäste an der Umfrage teil.

Insgesamt erhielten elf Betriebe aus der Region Basel ein Gütesiegel von "Best of Swiss Gastro". Zwei Restaurants schafften es sogar, als Sieger in ihrer Kategorie hervorzugehen: Hitzberger am Aeschenplatz in der Kategorie "On the Move" und Kohlmanns in der Kategorie "Trend".

"Bei Hitzberger wird Take-Away auf hohem Niveau zelebriert", lautete die Begründung für den Siegerplatz. Bereits im vergangenen Jahr war Eduard Hitzberger ausgezeichnet worden. Jetzt lieferte er in Basel den Beweis, dass seine Philosophie einer natürlichen, gesunden, schnellen Küche auch andernorts funktioniert. Gelobt wurde auch die "poppig verspielte Ambiance".

In der Kategorie "Trend" ging das Restaurant Kohlmanns als Sieger hervor. "Hier wird erfrischend frech-bürgerlich gekocht und die Gerichte, die auf den Teller kommen, sind regional", urteilte die Jury über das Lokal am Barfüsserplatz. Die Ambiance sei stimmungsvoll und die Innenausstattung modern, aber nicht zu modern.

Das vom ZFV betriebene Novartis-Restaurant Cloud schaffte es auf den dritten Platz in der Kategorie "Business & Care". Leider ist dieses Lokal im Bau von Frank Gehry auf dem Novartis Campus nicht für die Öffentlichkeit zugänglich.

Die Basler Lokale Hitzberger, Kohlmanns und Cloud wurden ausgezeichnet.


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