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Wirteverband Basel-Stadt

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27.09.2020

Ein voller Erfolg!

Zweitausgabe der Genusswoche Basel

Heute endet die zweite Genusswoche Basel. Das regionale Genusshandwerk präsentierte sich während elf Tagen mit einem vielseitigen Programm dem Publikum. Es wurde Wein degustiert, gemeinsam gebacken, gekocht und in zahlreichen Restaurants regional gegessen.

Bereits zum zweiten Mal förderte die Genusswoche Basel den Genuss, den Respekt vor den Lebensmitteln, die Freude am Kochen und an gutem Essen. Sie bot dem lokalen Genusshandwerk eine Bühne. Die Besucherinnen und Besucher konnten während elf Tagen an zahlreichen Veranstaltungen Neues entdecken, mitmachen oder einfach geniessen.

So tauchte man zum Beispiel bei Brändli ins Confiserie-Handwerk ein. «Alle unsere Veranstaltungen waren ausgebucht und die Teilnehmer waren begeistert. Es wurde sehr geschätzt, dass wir diverse Themen abgedeckt haben», sagt Annett Willimann, Geschäftsführerin der Confiserie Brändli AG. Spannend seien auch die stark unterschiedlichen Gäste gewesen – neue Kunden und Stammgäste, junge und ältere Leute. Es wurde gestaunt, wie Brändli seine Spezialitäten herstellt. «Natürlich durfte auch viel probiert werden», so Willimann.

Auch bei den Gastronomen ist die zweite Genusswoche erfolgreich verlaufen. So meint zum Beispiel Christian Bosshard, Geschäftsführer von Silo by Talents: «Die Genusswoche im Silo war ein voller Erfolg. Dank der Genusswoche Basel konnten unsere jungen Talente einem breiten Publikum zeigen, wie innovativ und auf handwerklich hohem Niveau bei uns gearbeitet wird. Wir sind auf jeden Fall wieder dabei!»

Auch zahlreiche Touren haben während der elf Tage stattgefunden. Tilla Künzli von Urban Agriculture Basel führte Interessierte durch eine essbare Stadt Basel: «So schön wie rasch unsere Stadtführung durch systemrelevante Oasen ausgebucht war. Vielen Dank, Genusswoche Basel!»

Die Veranstalter sind sehr zufrieden mit der zweiten Durchführung: «Es war wichtig, die Genusswoche auch in dieser schwierigen Zeit stattfinden zu lassen. Die Nachfrage zeigt, dass der Trend zum lokalen Genusshandwerk ungebrochen ist. Unser Ziel ist es weiterhin, die Veranstaltung nachhaltig in Basel zu positionieren», so Daniel Nussbaumer, Projektleiter der Genusswoche Basel.

Die nächste Genusswoche Basel findet vom 16. bis 26. September 2021 statt.

Eine Vorspeise aus dem Genusswoche-Menu im «Silo»: Gebeizte Baselbieter Forelle mit Randen, gebratenem Mangold, eingelegtem Fenchel und Pumpernickel-Chip.


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