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Wirteverband Basel-Stadt

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07.08.2009

Tischpartner bestimmt Essverhalten

Kanadische Studie: Frauen zählen nur in Männerbegleitung Kalorien

Frauen schauen beim Dinner in Männerbegleitung deutlich mehr auf die Kalorienmenge, als in Frauenbegleitung. Zu diesem Schluss kommt eine Studie von Forschern der kanadischen McMaster University in Hamilton im Magazin Appetite. Generell hänge das Essverhalten von Menschen auch damit zusammen, mit wem man den gemeinsamen Tisch teilt, hat Meredith Young vom Department of Psychology, Neuroscience & Behaviour herausgefunden.

Young hat Studenten in der natürlichen Umgebung von drei Universitäts-Cafeterias mit einem grossen Angebot an verschiedenen Speisen beobachtet. Frauen, die mit männlichen Begleitern zum Abendessen oder zum Mittagstisch gingen, griffen zu Mahlzeiten mit deutlich weniger Kalorien als jene, die mit Geschlechtsgenossinnen zum Essen kamen.

In gemischten Gruppen waren die gewählten Mahlzeiten ebenso denen der Niedrig-Kalorien-Speisen zuzuordnen. Je mehr Männer in der Gruppe waren, desto gesünder fiel die Wahl der Speisen aus. Frauen, die in reinen Frauengruppen zu Mittag oder zu Abend assen, wählten hingegen kalorienreichere Nahrungsmittel aus.

Für die Forscherin ist das Ergebnis keine Überraschung. Die gesamte Ernährungs- und Diätindustrie spricht in erster Linie Frauen an und die Produktwerbung arbeitet mit sehr schlanken Models und nicht mit durchschnittlichen oder übergewichtigen Frauen. "Es ist leicht möglich, dass kleine Portionen Attraktivität signalisieren und Frauen bewusst oder unbewusst zu kalorienarmen Nahrungsmitteln greifen, um damit als attraktiver zu wirken", so Young.

Bei Männern habe die Untersuchung keine signifikanten Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten gezeigt. Sie assen, egal ob in weiblicher Begleitung oder mit anderen Männern, gleich viel.


 

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