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21.08.2012

Weiterer Umsatzrückgang im Schweizer Gastgewerbe

Nur jeder neunte Betrieb erwartet eine Zunahme der Nachfrage

Die Konjunkturlage für das Gastgewerbe bleibt ausgesprochen angespannt. 42.7% der Unternehmen bewerten die Geschäftslage als unbefriedigend. Wie aus dem KOF-Bericht für die Monate April bis Juni 2012 hervorgeht, lagen die Umsätze im Durchschnitt 5.5% unter dem Vorjahresniveau.

Da die Entwicklung der Logiernächte weiterhin negativ war, ging der Umsatz der Beherbergung um 6.6% gegenüber dem Vorjahresquartal zurück. Ebenfalls rückläufig sind die Umsätze in der Gastronomie, welche mit einem Minus von 4.8% deutlich schlechter abschnitten als im entsprechenden Vorjahresquartal. So stellt die Mehrheit der befragten Restaurateure eine Abnahme des Absatzes sowohl von Getränken als auch von Speisen fest.

Für die nächsten drei Monate erwarten lediglich 11.7% der Beherbergungsbetriebe eine Zunahme der Nachfrage, während 45.6% von einem weiteren Rückgang ausgehen. Von den Restaurationsbetrieben erwarten knapp 17% eine Erhöhung und 27.8% einen Rückgang der Nachfrage.

Die Konjunkturumfrage Gastgewerbe von KOF und GastroSuisse ist ein wichtiger Pulsmesser der Branche. An der aktuellen Erhebung haben 391 gastgewerbliche Betriebe mit 14'569 Beschäftigten teilgenommen.


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