Wirteverband Basel-Stadt

Die Gäste kehren zurück – die Herausforderungen bleiben

Jahrestreffen der deutschsprachigen Verbände in Vaduz

Vom 11. bis 13. Juni 2023 trafen sich in Vaduz im Fürstentum Liechtenstein die deutschsprachigen Verbände der Hotellerie und Gastronomie zum traditionellen jährlichen Austausch. Trotz der Freude über die erfolgreiche Erholung und die Rückkehr der Gäste nach der Pandemie bleiben tiefe Sorgenfalten beim Blick auf die derzeitige Entwicklung und in die Zukunft der Branche.

Trotz einem erfreulich guten Geschäftsjahr 2022 und den positiven Prognosen für die laufende Sommersaison steht die Hotellerie und Gastronomie in Deutschland, Österreich, Schweiz, Südtirol, Luxemburg und Liechtenstein vor grossen Herausforderungen.

Die Explosion bei den Energiekosten, die Zinserhöhungen und die hohe Inflation haben den Druck auf die Betriebe deutlich erhöht. Die daraus resultierenden Kostensteigerungen können nicht oder nur teilweise an die Gäste weitergegeben werden und belasten somit die Nettorenditen.

Das zentrale Thema des Treffens war der Austausch zur Arbeitsmarktsituation. Alle Ländervertreter sind sich einig, dass der gravierende Arbeits- und Fachkräftemangel eine der grossen Herausforderungen der kommenden Jahre sein wird, zumal die Branche hier in direkter Konkurrenz zur gesamten Wirtschaft steht.

Die Digitalisierung, neue Arbeitsmodelle und die demografische Entwicklung spielen dabei eine zentrale Rolle. Die Verbände haben im Rahmen ihrer Möglichkeiten bereits umfangreiche Massnahmen zur Gewinnung und Bindung von Mitarbeitern eingeleitet. Gemeinsam mit der Politik sollen langfristig tragfähige Lösungen gesucht werden, um eine nachhaltige Schwächung der Branche zu verhindern.

Ein weiterer wichtiger Punkt auf der Tagesordnung war die gesamte Situation rund um die Energiegesetzgebung im Hinblick auf die Bereiche Energieeffizienz, Energiegewinnung und CO2-Reduktion. Mit Sorge wurde festgestellt, dass die Debatte zunehmend ideologisch und äusserst emotional geführt wird.

Die 20 anwesenden Vertreter der nationalen Verbände wünschen sich eine Rückkehr zu einer faktenbasierten Diskussion und signalisieren gleichzeitig die Bereitschaft zur Eigenverantwortung und zur konstruktiven Zusammenarbeit mit allen Beteiligten in diesem für die Zukunft so entscheidenden Thema.

Konkret wurde zudem vereinbart, einen Workshop zum Austausch und Abgleich der verschiedenen Initiativen und Programme im Bereich Nachhaltigkeit durchzuführen. Ziel ist es, allfällige gemeinsame Kooperationsmöglichkeiten auszuloten. Auch die öffentliche Wahrnehmung im Umgang mit Grossraubtieren wie Bär und Wolf war ein Diskussionsthema.

Zum Abschluss der Tagung wurden die Teilnehmer durch I.K.H. Erbprinzessin Sophie von und zu Liechtenstein auf Schloss Vaduz zu einem Empfang eingeladen.

• Basler Gastronomen rüsten sich für die Zukunft
• Herausforderungen länderübergreifend anpacken
• Jahrestreffen im Südtirol: Fachkräftemangel trifft alle

Spitzentreffen in Vaduz. LHGV Liechtensteiner Hotel- und Gastronomieverband