07.10.2019
Ganz oben an der Spitze angekommen
Tanja Grandits ist «Koch des Jahres 2020»
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Suchresultat
514 Treffer
29.09.2019
Schnell, hochwertig, gesund
Gourmetköche mischen den Fast-Food-Markt auf
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29.09.2019
Der Riese ist ein Zwerg geworden
Wie das Gastgewerbe aus der Politik verschwand
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26.09.2019
Vom Getreidesilo zum Hostel und Treffpunkt
Spannendes Projekt für die Talentförderung im Gastgewerbe
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26.09.2019
Wie gewinnt man den Kampf gegen Personalnot?
Lösungen für den Fachkräftemangel
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25.09.2019
«Wir rannten offene Türen ein»
Projektleiter Daniel Nussbaumer über die Genusswoche Basel
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23.09.2019
Erfolgreiche Erstausgabe der Genusswoche Basel
Nächstes Jahr vom 17. bis 27. September 2020
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20.09.2019
Reservationssysteme können abhängig machen
Ein Thema, das noch unter dem Radar durchfliegt
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18.09.2019
Wirtepatent bleibt – und wird modifiziert
Sinnvolle Liberalisierungen beim Gastgewerbegesetz
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16.09.2019
«Die Ausbildungsstatistiken sind alarmierend!»
Restauranttester Daniel Bumann spricht Klartext
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12.09.2019
Basler räumen bei den Swiss Bar Awards ab
Günther Strobl als «Barkeeper of the Year 2019» ausgezeichnet
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14.08.2019
Elf Tage im Zeichen des Genusses
Erste Ausgabe der Genusswoche Basel
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15.07.2019
«Schweizer Gastronomie ist Weltklasse»
Interview mit dem deutschen Spitzenkoch Christian Bau
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25.06.2019
Mehr Gastronomie in Einkaufszentren
Center-Manager prognostizieren Verschiebungen im Mietermix
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15.06.2019
Berner Traditionslokal Gfeller am Bärenplatz verschwindet
Gebäude stark sanierungsbedürftig
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13.06.2019
Was Restaurantgäste nicht verzeihen
Und was sie am meisten schätzen
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31.05.2019
Eine Chance für alle
Wie Gastronomen mit Lieferdiensten zusammenarbeiten
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31.05.2019
Anhaltender Trend zur Spezialisierung
Die Zukunft gehört Betrieben mit klarer Positionierung
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31.05.2019
USA: Gastronomen setzen auf «Off-Premise-Dining»
Digitalisierung verändert die Restaurantwelt
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31.05.2019
Gastronomie im Wandel
Alternative Vertriebskanäle boomen
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17.05.2019
«Jimmy Carter fragte nach einem Doggy Bag»
Interview mit Anton Mosimann
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16.05.2019
GastroSuisse-Ehrenpreis für den Spitzenkoch Anton Mosimann
1. Tag der Schweizer Gastfreundschaft
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08.05.2019
Wie stehen Gäste zur Geräuschkulisse?
Lautstärke im Restaurant
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27.04.2019
SV Group erzielt weiteres Wachstum
Eröffnung neuer Standorte
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26.04.2019
«Wenn man Menschen gerne hat, ist die Gastronomie toll»
Interview mit den Brüdern Frei von Tibits
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25.04.2019
Mehr Gäste, mehr Stellen, weniger Umsatz
Erholung im Gastgewerbe hält an, aber nicht überall
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23.04.2019
Das hohe C des Geschmacks
Die passende Musik zum Essen
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12.04.2019
Sous-vide: Präzision ist garantiert
Vakuumierte Lebensmittel im Wasserbad garen
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09.04.2019
Minimalstandard an Wissen sicherstellen
Fähigkeitsausweis ist gut für Gäste und Mitarbeitende
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05.04.2019
Erwartungen von Restaurantbesuchern
Mehr Vielfalt, mehr Individualität
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