10.01.2019
Pierre Buess verlässt den Landgasthof Riehen
Betrieb wird neu ausgeschrieben
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472 Treffer
09.01.2019
Bayern will Dorfwirtschaften mit Steuergeldern retten
Dramatisches Betriebssterben in ländlichen Gebieten
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07.01.2019
Ein Fünftel der Gäste bucht lieber online
Die Mehrheit reserviert Tische weiterhin telefonisch
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11.12.2018
Grosser Rat wird sich mit «Wirtepatent» beschäftigen
Regierung legt Teilrevision des Gastgewerbegesetzes vor
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06.12.2018
«Radikal saisonal und total regional»
Interview mit Bettina Larghi vom Goldenen Fass
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23.11.2018
Migros setzt nicht mehr auf Franchisekonzept «L'Osteria»
Neuer Lizenznehmer übernimmt Betrieb in Biel
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22.11.2018
Fähigkeitsausweis neu auch für kleine Imbissbetriebe
Nidwalden heisst revidiertes Gastgewerbegesetz gut
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23.10.2018
Guerilla-Methoden im Verdrängungskampf
Restaurant-Marketing in den USA
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13.10.2018
Regeln nicht rechtzeitig umgesetzt
In Genf droht 280 Lokalen die Schliessung
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11.10.2018
Es ist immer Zeit für Genuss
Joseph Zisyadis über die Bedeutung von gutem Essen
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08.10.2018
Heiko Nieder ist Gault-Millaus «Koch des Jahres»
Siebter Küchenchef in der Schweiz mit 19 Punkten
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28.09.2018
Leere Tische trotz Reservation
Gäste, die in mehreren Restaurants reservieren, sind keine Seltenheit
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31.08.2018
Die Uberisierung der Branche
Neue Geschäftsmodelle in der Gastronomie
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24.08.2018
Neue Lösungen für die Branche
Schweizer Startups setzen sich gegen Food-Waste ein
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21.08.2018
Dem Ansturm nicht mehr gewachsen
Neuer Pächter für berühmtes Gasthaus im Alpstein gesucht
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05.08.2018
Gefrorene Kreativität
Eis-Trends in den USA
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27.07.2018
Bratwurst mit Zwiebelsauce
Gastkolumne von Fabienne Ballmer
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26.07.2018
Ein Blick über den Tellerrand
Neue Konzepte im Bereich Foodservice
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17.07.2018
Eine neue Generation von Gästen
Millennials essen besonders oft unterwegs
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08.07.2018
Schweizer Gastronomiemuseum an neuem Ort wiedereröffnet
Vom Schloss Schadau ins Schloss Hünegg
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16.06.2018
Branchengrenzen verschmelzen
Detailhändler erobern Anteile am Gastronomiemarkt
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12.06.2018
Einkaufszentren wandeln sich
Gastronomie erhält strategische Schlüsselrolle
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10.06.2018
Wirteverband sieht zahlreiche Optimierungsmöglichkeiten
Stellungnahme zur geplanten Revision des Gastgewerbegesetzes
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08.06.2018
Wachstums-Champions
Die Restaurantketten mit den höchsten Wachstumsraten
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08.06.2018
Der verspielte Cousin der Ravioli
Pasta im Zeitalter von Instagram
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24.05.2018
Bar- und Glacekultur vereint
Im Kleinbasel wird ein neuartiges Konzept lanciert
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23.05.2018
Kulinarisches zur Fussball-WM
Essen wie die russischen Gastgeber
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16.05.2018
Eine neue Dimension von Kulinarik
Veranstaltung «Sommernachtstraum» am 31. August 2018
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09.05.2018
Kein Comeback der Berner Markthalle
Migros bricht Umbauprojekt ab
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25.04.2018
Nach harten Jahren erste Signale einer Trendwende
Das Schweizer Gastgewerbe beweist Stärke
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