15.04.2025
Historische Safran-Zunft neu bei «Fait Maison»
Klarheit und Konsequenz bei hausgemachten Speisen
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Suchresultat
752 Treffer
25.02.2025
Vom «Stucki» in Basel nach London
Wie Daniel Stucki die Sterne erkocht
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07.01.2025
Zum Zustand des Basler Gastgewerbes
Rückblick, Ausblick und ein paar Ratschläge
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19.12.2024
Japanisches Küchen-Handwerk
«Mirai Ramenclub» mit dem Label «Fait Maison» zertfiziert
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10.12.2024
Eco-Score für mehr Transparenz
SV Schweiz will umweltfreundliche Wahl erleichtern
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27.11.2024
Peter Knogl mit Top-Ranking bei «La Liste»
«Cheval Blanc» gehört zu den besten Restaurants der Welt
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14.11.2024
30 Jahre Lebensfreude und karibisches Flair
Eine Erfolgsgeschichte feiert Jubiläum
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22.10.2024
Schweiz behält ihre vier Drei-Sterne-Restaurants
Leichter Rückgang der Auszeichnungen im Guide Michelin
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30.09.2024
Der siebte Chef mit 19 Punkten
Marco Campanella ist Gault-Millaus «Koch des Jahres 2025»
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20.09.2024
Guide Michelin Oberrhein
397 Restaurants im Dreiländereck auf einen Blick
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30.08.2024
Ein Blick durch die Vergangenheit in die Zukunft
GenussStadt Basel begibt sich auf eine kulinarische Zeitreise
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22.08.2024
Erlebnisse schaffen und Stammgäste gewinnen
Auch «normale» Restaurantgäste wollen was erleben
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19.07.2024
Hausmannskost in der Kantine der Ricola AG in Laufen
Label «Fait Maison» auch für die Gemeinschaftsgastronomie
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19.07.2024
Die Tessiner Gastronomie leidet
Umsatzeinbussen bis zu 50 Prozent
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15.07.2024
«Wichtige Multiplikatoren im weltweiten Wettbewerb»
Stadt Frankfurt ehrt Sterneköche
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12.07.2024
Wie Deutschland essen geht
Studie zum Konsumverhalten im Gastgewerbe
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18.06.2024
Craig Penlington erhält «Flamme de l'accueil»
Verleihung in Anwesenheit von Bundesrat Albert Rösti
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01.06.2024
Die Zukunft der Bodega ist geklärt
Stabsübergabe im Frühling 2025
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07.05.2024
Alles in Ordnung? Nicht ganz.
Gästezufriedenheit in Schweizer Restaurants
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19.03.2024
Label «Fait Maison» für das Beyeler Restaurant im Park
Geschäftsleiterin Helen Dienel setzt auf Hausgemachtes
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29.02.2024
Bambusnest – ein urbaner Rückzugsort
Kooperation von Sandoase und MCH Group
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03.02.2024
Frische Pasta und Gelati hausgemacht
Roba Buona erhält das Label «Fait Maison»
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31.01.2024
Restaurant Kaserne: Kanton soll Vollausbau übernehmen
Regierungsrat beantragt Ausgaben von 3.4 Millionen Franken
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31.01.2024
Volle Kraft voraus für das Label «Fait Maison»!
Innotour unterstützt die nationale Entwicklung
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20.12.2023
No-Shows verursachen grossen Schaden
Es braucht griffige Massnahmen gegen leerbleibende Tische
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22.11.2023
«Restaurant du coeur» zeigt es den Zweiflern
Wärmestube, Cateringdienst, Beschäftigungsprogramm
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17.11.2023
Wie ticken Küchenchefinnen und Köche?
Die Publikation «Ein Prise Leidenschaft» lüftet das Geheimnis
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13.11.2023
Haus- und Handgemachtes im «Tell»
Basler Traditionslokal neu mit dem Label «Fait Maison»
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10.11.2023
Freiburger Gastronomie im Netzwerk der kreativen Städte
«Creative Cities Network» der Unesco
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12.10.2023
Vegetarisch, regional, saisonal
Spannendes Kochatelier für Berufsköche im Culinarium Alpinum
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03.10.2023
Fünf neue Restaurants mit zwei Sternen
Guide Michelin Schweiz listet 138 Spitzenlokale
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28.09.2023
Café Spitz soll als «Gesellschaftshaus» erhalten bleiben
Interpellation von LDP-Grossrat Michael Hug
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26.09.2023
Gault-Millau: Silvio Germann ist «Koch des Jahres 2024»
Pascal Steffen gehört zu den Aufsteigern des Jahres
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04.09.2023
Gasthaussterben im ländlichen Raum
Jede zehnte Gemeinde in Hessen ist gastronomisch unterversorgt
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29.08.2023
Das «Murano» erhält das Label Fait Maison
Garantie für handwerkliche, hausgemachte Küche
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14.08.2023
Wiesner Gastronomie stellt auf bargeldloses Zahlen um
Kein Einfluss auf das Trinkgeld erwartet
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23.07.2023
Basel isst anders
Das «Basel Kochbuch» gibt Einblicke in die lokale Küche
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22.06.2023
Rudi Bindella bekommt «Flamme de l'accueil»
Delegiertenversammlung von GastroSuisse in Arosa
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01.06.2023
KI in der Hospitality-Branche
Anwendungen sind fast grenzenlos
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23.05.2023
«Bio Cuisine» für nachhaltige Gastronomie
Impulse für Bio-Produkte erwartet
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11.05.2023
Ukrainische Gerichte, hausgemacht
Authentische Küche bei der Buvette Kozak
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10.05.2023
Basler Gastronomen rüsten sich für die Zukunft
Erfolgreiche Erstausgabe der Veranstaltung «GastroPodium»
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02.05.2023
Krafft-Gruppe übernimmt Boutique-Hostel «Silo»
Restaurant stellt auf Selbstbedienung um
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29.03.2023
Zürich engagiert sich für eine nachhaltige Gastronomie
50 Betriebe unterzeichnen Charta
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23.03.2023
«Landgasthof» in Riehen ab 2024 mit neuem Pächter
Groupe-Oniro übernimmt Traditionsbetrieb
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20.03.2023
Caminada erweitert die Igniv-Familie
Neues Gourmet-Restaurant in Andermatt
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14.03.2023
Die Gastronomie verändert sich
Eine Übersicht der Branchentrends
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24.02.2023
Hausgemachtes in der Hasenburg
Wieso Daniel Rieder auf das Label «Fait Maison» setzt
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20.02.2023
«Matt & Elly» erhält das Label Fait Maison
Denise Furter und Jarin Huber setzen auf Hausgemachtes
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13.02.2023
Feld zu Tisch
Regionale Produkte für die Gastronomie
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