Back to Top
Wirteverband Basel-Stadt

Wirteverband Basel-Stadt


Suchen Sie Mitarbeiter?
Schalten Sie jetzt für 58 Franken ein Stellenangebot auf Gastro-Express, der führenden Jobbörse für das Schweizer Gastgewerbe. Jahresabos ab 390 Franken.

08.12.2010

Besser, grösser, informativer?

Neue Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel in der EU

Die Mitgliedstaaten der Europäischen Union haben sich in Brüssel auf neue Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel geeinigt.

Nun soll der Nährstoffgehalt bei allen Lebensmitteln auf der Verpackung angegeben werden. Ausserdem muss eine Mindestschriftgrösse eingehalten und bei der Verwendung von Lebensmittel-Imitaten ein entsprechender Hinweis angebracht werden.

Die vierzehn Hauptallergene müssen künftig auch bei loser Ware gekennzeichnet werden. Die deutsche Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner wertete die neue Verordnung als deutliche Verbesserung für die Kaufentscheidungen der Verbraucher.

Die Reaktionen der Lebensmittelindustrie fielen erwartungsgemäss deutlich anders aus, als die von Verbraucherorganisationen. Während der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde in dem Beschluss eine Anerkennung für seine Informationsbemühungen sah, halten zum Beispiel "die Essensretter" von Foodwatch ihn für eine schallende Ohrfeige für den Verbraucher.

Fast alle sind aber unzufrieden mit den ebenfalls beschlossenen Regeln für eine Kennzeichnung regionaler Produkte. "Verbraucher interessieren sich weniger dafür, wo ein Stück Fleisch verpackt wurde, sondern wollen wissen, wo das Tier gelebt hat", meinte Aigner, während das dem BLL nun wieder deutlich zu kompliziert erscheint.

Auch die Angaben zu Imitaten wie "Analog-Käse" gehen Aigner nicht weit genug. Vorgeschrieben ist nur eine Kennzeichnung "in der Nähe der Verkehrsbezeichnung"; dies müsse aber auf der Vorderseite der Verpackung stehen.

Ob die beschlossene Mindestschriftgrösse von 1.2 Millimeter ausreicht, um nicht weiter mit einer Lupe auf Informationssuche gehen zu müssen, darf bezweifelt werden. Auch ist fraglich, ob der Beschluss, technologisch erzeugte Nanopartikel zu kennzeichnen hilfreich ist, bevor man sich international überhaupt auf die Definition der Grösse von Nanopartikeln geeinigt hat. Es bleiben also noch einige Fragezeichen. Zudem muss die Verordnung nun zur abschliessenden Beratung noch ins europäische Parlament.

Autorin: Britta Klein / aid


Suchen Sie eine Stelle im Gastgewerbe?
Inserieren Sie kostenlos auf Gastro-Express, der führenden Jobbörse für das Schweizer Gastgewerbe!


 

Wir sind nur beschränkt in der Lage, Anfragen telefonisch zu beantworten. Sollten Sie hier nicht fündig werden, schicken Sie uns bitte ein Mail an: info@baizer.ch

WICHTIGE LINKS
Härtefallhilfe Basel-Stadt 
Kurzarbeit
Überbrückungskredite 
Corona-Erwerbsersatz
Schutzkonzept Gastgewerbe
Merkblätter GastroSuisse
Kontaktdaten Mindful 
Kontaktdaten Clubsafely
BAG Plakate

Covid Certificate Check App
Apple Store
Google Play Store



Mit E-Learning zum Wirtepatent!

1000 Franken plus Prüfungsgebühr
Mehr Informationen