15.05.2026
Ein Gamechanger auch für die lokale Gastronomie?
Erfolgreiches erstes Geschäftsjahr im «Metzgerhuus»
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14.05.2026
«Schokolade» ohne Kakao
Angebot an alternativen Produkten wächst
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14.05.2026
Strukturwandel mit Folgen
Grossunternehmen beherrschen die Lebensmittelverarbeitung
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14.05.2026
Wirkt Knochenbrühe wirklich?
Zwischen Tradition und Schönheitselixier
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17.04.2026
Feinwürzige Frühlingszwiebel
Als Rohkost, gegart oder in Dips
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17.04.2026
Salbei in der Küche
Sanft erhitzt entfaltet sich das volle Aroma
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01.04.2026
Unilever verkauft seine Lebensmittelsparte
McCormick wird zum globalen Giganten
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25.03.2026
Würziges Grün: Rucola
Saisonstart für die vielseitigen Blättchen
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19.03.2026
Fleischangebot im Jahr 2025 erneut gestiegen
Rind und Geflügel legen zu, Schweinefleisch stabil
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18.03.2026
Viraler Trend: Skyr mit Energydrink
Wie gesund ist der Protein-Energie-Mix?
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04.03.2026
Mit Chips und Snacks
Zweifel erzielt 2025 weiteren Umsatzrekord
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04.03.2026
Die Welt der Gewürze und Kräuter
Wo ist der Unterschied?
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04.03.2026
Das Ei: Kleines Wunder der Natur
Vom hochwertigen Eiweiss bis zur cleveren Verpackung
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25.02.2026
Mangold: Blatt und Stiel geniessen
Farbenfrohes Gemüse mit Geschmack
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25.02.2026
Fruchtige Kuchen mit Nüssen
Saisonale Backideen
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18.02.2026
Bunte Winterbowls
Gemüse der Saison kreativ kombiniert
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13.02.2026
Wohlfühlessen aus dem Ofen
Ideen für herzhafte Gemüse-Aufläufe
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12.02.2026
Süsskartoffel im Trend
Orange Knolle mit süsslich-nussigem Aroma
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22.01.2026
Exotische Frucht: Litschi
Süsssäuerliches Aroma mit feiner Muskatnote
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21.01.2026
Roggenbrot ist das «Brot des Jahres»
Aromatisch, saftig und sättigend
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16.01.2026
Multisensorische Impulse und Retro-Nostalgie
Schlüsseltrends für Lebensmittel und Getränke
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