Wirteverband Basel-Stadt

Wie Sie mit "Revenue Management" Ihre Erträge steigern!

Weiterbildungsveranstaltung am 19. September 2018

Genauso wichtig wie ein striktes Kostenmanagement ist ein strukturiertes «Ertragsmanagement», denn mit schwachen Umsätzen bringen auch gut eingespielte Abläufe und optimierte Kosten nichts. Wirklich neu ist diese Idee für professionelle Gastronomen nicht, doch es lohnt sich, besser zu werden. Der Wirteverband Basel-Stadt liefert seinen Mitgliedern hierzu wertvolle Inputs.

Umsatz und Margen steigern!
Kurzseminar «Restaurant Revenue Management»

Zeit und Ort
Mittwoch, 19. September 2018, ab 15 Uhr
Gasthof zum Goldenen Sternen (Sternensaal), St. Alban-Rheinweg 70, Basel
Parkplätze beschränkt, 2 Gehminuten von der Haltestelle Kunstmuseum

Ablauf
14.45 Uhr Türöffnung
15.00 Uhr Begrüssung und Einleitung durch Maurus Ebneter, Wirteverband Basel-Stadt
15.10 Uhr Referat von Gianluca Marongiu, SHS Swiss Hospitality Solutions AG
15.50 Uhr Fragen und Diskussion
16.10 Uhr Kurzer Umtrunk
16.45 Uhr Ende der Veranstaltung

Inhalt
Wieso Revenue-Management zu modernem Restaurant-Management gehört. Wieso die Preisfindung die vielleicht wichtigste betriebswirtschaftliche Entscheidung ist. Wie Sie die Performance Ihres Betriebs überwachen. Wie Yield Management dazu beiträgt, Ihre Umsätze zu optimieren. Wie Sie Ihr Angebot dynamisch gestalten. Welche Chancen entlang der gesamten Servicekette bestehen. Wie Sie Ihre Verkäufe ankurbeln.

Zielpublikum
Betriebsinhaber, Geschäftsführer, F&B-Manager, Marketingverantwortliche

Anmeldung
Für Mitglieder und eine Begleitperson ist die Teilnahme kostenlos. Melden Sie sich rasch an, spätestens bis zum 17. September 2018. Ein kurzes Mail an ebneter (at) baizer.ch genügt. Mitglieder unserer GastroSuisse-Schwestersektionen sind ebenfalls willkommen.

• Umsätze und Margen erhöhen
• Tiefe Zimmerraten schaden unter dem Strich
• Nutzen Sie Ihre Online-Bewertungen!