15.08.2006
"Eine besondere Affinität zur lokalen Hotellerie"
Interview mit dem neuen BHV-Präsidenten Werner Schmid
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15.08.2006
Der Staat als Mami & Papi
Entmündigung schreitet voran
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12.08.2006
Neue Lehrlingslöhne
Fünf Wochen Ferien
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01.08.2006
Atemtherapie – das grosse Geschäft
Wie die Lungenliga ihre politischen Aktivitäten finanziert
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31.07.2006
Mitarbeiter sind gegen Rauchverbot
Selbst Nichtraucher sprechen sich gegen Verbot aus
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31.07.2006
Konsumentenschutz gegen Rauchverbot
Verbraucher sollen frei entscheiden können
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30.07.2006
Effektive Mundpropaganda
Weiterempfehlung zufriedener Gäste enorm wichtig
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29.07.2006
Stammgäste sind enorm wichtig
Ein Zehntel der Gäste generieren zwei Drittel des Umsatzes
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28.07.2006
Markante Umsatzeinbrüche
Schottische Pubs leiden
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25.07.2006
Handlungsspielraum nutzen
Arbeitsverträge schriftlich vereinbaren
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20.07.2006
Alkoholkonsum geht zurück
Mehrheit der Konsumenten hält Mass
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20.07.2006
Auswirkungen der Promillegrenze
Zwei Drittel der Betriebe verlieren Umsatz
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19.07.2006
Bitte kein Mehl!
Immer mehr Menschen leiden unter Zöliakie
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18.07.2006
Immer mehr Betrugs-Mails
Nie antworten - sofort löschen
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15.07.2006
Grossräte zu Gast beim Wirteverband
Kontaktpflege mit Politikern
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10.07.2006
Basler Tourismus auf Rekordkurs
Positive Nachfrageentwicklung dauert an
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09.07.2006
Qualitätsbier für CHF 1.80 pro Liter!
Maximilians Bräu ab sofort lieferbar
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08.07.2006
Kaffeemaschinen pflegen
Lebensdauer der Maschine und Kaffeequalität erhöhen
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02.07.2006
Vorsicht bei Ferienauszahlungen!
Gesetzliches Abgeltungsverbot
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01.07.2006
Endlich wird das Jugendschutzalter angepasst!
Praxisgerechtere Berufsbildung wird möglich
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30.06.2006
Security-Leute vor Gericht
Leibesvisitationen nicht erlaubt
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28.06.2006
Verhaltenskodex für Basler Gastbetriebe
Besserer Schutz für nichtrauchende Gäste und Mitarbeiter
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20.06.2006
Untermiete ohne Erlaubnis
Was Vermieter unternehmen können
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15.06.2006
Hotel Basel erhält Q3
Höchstes Gütesiegel
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10.06.2006
Schweiz wird Rotwein-Land
Immer mehr Weisswein-Reben müssen weichen
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10.06.2006
Die jungen Alten kommen!
Eine neue Generation von Gästen
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09.06.2006
Vorsicht Schwindelverleger!
Das Kleingedruckte aufmerksam lesen
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08.06.2006
Vernunft kehrt ein!
Boulevard-Restaurants in der Steinen
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30.05.2006
Jubiläums-GV des Wirteverbands
125 Jahre jung – und notwendiger denn je
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29.05.2006
"Basel hat viele Trümpfe"
Interview mit Kurt H. Illi
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30.04.2006
Verwechslungsgefahr von Bärlauch
Giftige Doppelgänger erkennen
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29.04.2006
Zu wenig Zeit für das Kerngeschäft
Bürokratischer Irrsinn
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28.04.2006
Chinesen träumen von der Schweiz
Wintersport, Landschaft und Uhren
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26.04.2006
Die Geschichte der Basler Gastronomie
Einzigartiges Werk schliesst Lücke in der Stadtgeschichte
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22.04.2006
Entscheidungskriterien von Geschäftstouristen
Sauberkeit, Service und Lage
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20.04.2006
Kücheninstruktoren tagten
Optimierung der überbetrieblichen Kurse
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20.04.2006
Lebensmittelallergien nehmen zu
Wenn die Milch zum Feind wird
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19.04.2006
Molekulare Gastronomie
Alchemie der Aromen
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18.04.2006
Wird der Stadtcasino-Wirt enteignet?
Umzonung könnte Mietrecht aushebeln
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17.04.2006
Wie schmecken natürliche Produkte?
Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack
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15.04.2006
Rauchen in Restaurants
Bevölkerung will vernünftige Lösungen
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15.04.2006
Hawelka kündigt Widerstand an
Tradition und Kultur sind stärker als Gesetze und Vorschriften
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10.04.2006
Tee als Stiefkind
Vernachlässigtes Thema in der Gastronomie
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09.04.2006
Werbeverbot für Dickmacher?
Inakzeptable Vorschläge
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30.03.2006
Basler Hotellerie verbessert Auslastung
Nochmals ein deutlicher Aufwärtstrend
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23.03.2006
Vorsicht vor Betrügern und Trickdieben!
Alle Jahre wieder
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06.02.2006
Neue Massnahmen zum Schutz der Tänzerinnen
Lohnzahlung muss auf ein Konto erfolgen
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23.01.2006
Gastgewerbe im internationalen Wettbewerb
Zu hohe Produktionskosten
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22.01.2006
Multifunktionale Küchentechnik
Platz und Personal sparen
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21.01.2006
KMU-freundlich?
Kolumne von Josef Schüpfer
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