09.06.2006
Vorsicht Schwindelverleger!
Das Kleingedruckte aufmerksam lesen
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08.06.2006
Vernunft kehrt ein!
Boulevard-Restaurants in der Steinen
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30.05.2006
Jubiläums-GV des Wirteverbands
125 Jahre jung – und notwendiger denn je
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29.05.2006
"Basel hat viele Trümpfe"
Interview mit Kurt H. Illi
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30.04.2006
Verwechslungsgefahr von Bärlauch
Giftige Doppelgänger erkennen
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29.04.2006
Zu wenig Zeit für das Kerngeschäft
Bürokratischer Irrsinn
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28.04.2006
Chinesen träumen von der Schweiz
Wintersport, Landschaft und Uhren
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26.04.2006
Die Geschichte der Basler Gastronomie
Einzigartiges Werk schliesst Lücke in der Stadtgeschichte
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22.04.2006
Entscheidungskriterien von Geschäftstouristen
Sauberkeit, Service und Lage
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20.04.2006
Kücheninstruktoren tagten
Optimierung der überbetrieblichen Kurse
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20.04.2006
Lebensmittelallergien nehmen zu
Wenn die Milch zum Feind wird
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19.04.2006
Molekulare Gastronomie
Alchemie der Aromen
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18.04.2006
Wird der Stadtcasino-Wirt enteignet?
Umzonung könnte Mietrecht aushebeln
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17.04.2006
Wie schmecken natürliche Produkte?
Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack
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15.04.2006
Rauchen in Restaurants
Bevölkerung will vernünftige Lösungen
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15.04.2006
Hawelka kündigt Widerstand an
Tradition und Kultur sind stärker als Gesetze und Vorschriften
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10.04.2006
Tee als Stiefkind
Vernachlässigtes Thema in der Gastronomie
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09.04.2006
Werbeverbot für Dickmacher?
Inakzeptable Vorschläge
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30.03.2006
Basler Hotellerie verbessert Auslastung
Nochmals ein deutlicher Aufwärtstrend
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23.03.2006
Vorsicht vor Betrügern und Trickdieben!
Alle Jahre wieder
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06.02.2006
Neue Massnahmen zum Schutz der Tänzerinnen
Lohnzahlung muss auf ein Konto erfolgen
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23.01.2006
Gastgewerbe im internationalen Wettbewerb
Zu hohe Produktionskosten
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22.01.2006
Multifunktionale Küchentechnik
Platz und Personal sparen
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21.01.2006
KMU-freundlich?
Kolumne von Josef Schüpfer
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20.01.2006
Kleinere Portionen im Trend
Nachfrage steigt
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18.01.2006
Viermal lauter als in der Disco!
Mit zweierlei Ellen gemessen
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16.01.2006
Verwaltung verlangt keine Korrekturen am JKF
Massive Beschwerden der Anwohner nicht berücksichtigt
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15.01.2006
Probleme mit rücksichtlosen Veranstaltern
Zunehmende Übernutzung der Allmend
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10.01.2006
160 Gramm Fleisch pro Tag
Stabiler Fleischkonsum
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08.01.2006
Basel Tourismus muss Gürtel enger schnallen
Subventionskürzung durch das Kantonsparlament
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06.01.2006
Fähigkeitsausweis ausleihen?
Persönliche Führungspflicht des Bewilligungsinhabers
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04.01.2006
"Das Gastgewerbe tut viel für die Jungen!"
Interview mit Wirtepräsident Josef Schüpfer
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03.01.2006
Kampf der Jugendarbeitslosigkeit!
Arbeitsbeschaffungsmassnahme 100 Gastro-Jobs
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02.12.2005
Schwarzarbeit wird zunehmen
Hohe Mindestlöhne begünstigen Arbeitslosigkeit
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30.11.2005
Riesige Gewinnmargen mit Fassbier
Brauereien verdienen ihr Geld mit den Wirten
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28.11.2005
10 Tipps für besseres Controlling
Wirtschaftliche Probleme frühzeitig erkennen
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28.11.2005
Japanisches Weihnachtsgeschenk
Asiatische Touristen entdecken Basel
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25.11.2005
Berufsbegleitender Wirtekurs
Erstmals ab Sommer 2006
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20.11.2005
Peruanisch - die nächste Trendküche?
Indianische, europäische, asiatische und arabische Einflüsse
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18.11.2005
Wer leidet besonders stark unter dem Rauchverbot?
Unterhaltungsbetriebe und traditionelle Beizen sind gefährdet
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15.11.2005
Rauchfrei geniessen: Information und Motivation
Nationale Kampagne lanciert
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14.11.2005
Wie schädlich ist Passivrauchen?
Hysterische Propaganda der Tabakgegner
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10.11.2005
Ja zu rauchfreien Angeboten!
Aber gegen staatliche Regelungen setzen wir uns zur Wehr
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09.11.2005
Attestlehren mit schwierigem Start - ausser in Basel
Anteil in der Nordwestschweiz ist stark überdurchschnittlich
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08.11.2005
Ist Geiz wirklich geil?
Rabattsysteme wirken sich ruinös aus
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06.11.2005
80 Jahre Gastgewerbe-Seelsorge
Interkulturelles und interreligiöses Umfeld
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04.11.2005
Mehr Sicherheit dank Informationssystem!
Polizei erhält direkteren Draht zu den Hotels
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03.11.2005
3000 Studien beweisen: Bier ist gesund!
Vielleicht schon bald auf Krankenschein trinken
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30.10.2005
Wirtshausnamen im Wandel der Zeit
Symbole der Gastfreundschaft
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15.10.2005
Suisa-Gebühren für Cabarets sinken
Für Discos wird es teurer
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