24.02.2021
Bundesrat beschliesst vorsichtige Öffnungsschritte
Restaurants dürfen Terrassen ab 22. März öffnen – vielleicht
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24.02.2021
Haselstrauch bietet mehr als Nüsse
Blätter als Gemüse, Blütenkätzchen im Tee
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21.02.2021
Risiko für Allergiker?
Insekten in der Ernährung
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21.02.2021
Logiernächte in Zürich sind eingebrochen
Zahlreiche Hotels ganz oder temporär geschlossen
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19.02.2021
Überschuldung, wie weiter?
Ein Beitrag von Daniel Hollenstein, GastroConsult AG
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19.02.2021
McDonald’s ermöglicht Handybestellungen
Nach erfolgreichem Testlauf in der ganzen Schweiz
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19.02.2021
Voranmeldung für die Kurzarbeit zu spät eingereicht?
Frist soll rückwirkend aufgehoben werden
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19.02.2021
Vegetarische Bratlinge
Mit Getreide und viel frischem Gemüse
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19.02.2021
Die Zukunft ist «Swisstainable»
Schweiz Tourismus präsentiert Nachhaltigkeitsstrategie
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19.02.2021
Katastrophaler Januar für die Basler Hotellerie
Belegung bei 14 Prozent, obwohl 18 Betriebe geschlossen sind
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18.02.2021
Die Lage hat sich flächendeckend drastisch verschlechtert
KOF-Bericht zum 4. Quartal 2020
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18.02.2021
Zurück zum Sauerteig
Spontangärung erhöht Nährwert und Verdaulichkeit
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18.02.2021
Basler Kantonalbank vergibt Gastronomie-Gutscheine
Ausgleich für ausfallende PS-Versammlung
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17.02.2021
Der zaudernde Bundesrat enttäuscht
Das Berufsverbot für Gastronomen soll verlängert werden
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17.02.2021
Jetzt wird schweres Geschütz aufgefahren
Härtefallhilfe soll auf 10 Milliarden Franken aufgestockt werden
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17.02.2021
Lockerungen gehen zu wenig weit
Tourismusbranche kritisiert zögerlichen Bundesrat
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17.02.2021
Das Gastgewerbe wird zu Unrecht benachteiligt
Restaurants sollen bis mindestens April zubleiben
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17.02.2021
Bundesrat plant vorsichtige Öffnungsschritte ab 1. März
Gastronomie muss sich gedulden
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17.02.2021
Schneidebrett – das Gegenstück zum Küchenmesser
Aller guten Dinge sind mindestens zwei
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17.02.2021
Weltneuheit in der Ferienregion Heidiland
Blockchain stellt Weichen für den Tourismus der Zukunft
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16.02.2021
Kann ein Restaurant zu einer Betriebskantine werden?
Lastwagenchauffeure dürfen, Bauarbeiter noch nicht
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16.02.2021
Neue Gesamtleitung für die Hotelfachschulen
Susanne Welle ist nun für Genf und Zürich zuständig
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16.02.2021
Obergrenze pro Betrieb statt pro Unternehmen
WAK-S empfiehlt Bundesrat Anpassungen bei der Härtefallverordnung
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15.02.2021
«Es reicht, Herr Bundesrat Berset!»
Zwei Petitionen fordern rasche Öffnungsschritte
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15.02.2021
Ausbleibende Mietzinsreduktionen führen zu hohen Leerständen
Zum steigenden Gastro-Angebot auf Immobilienplattformen
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14.02.2021
Lockdown-Strategie ist gescheitert
Kollateralschaden ist grösser als die Schäden durch das Virus
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12.02.2021
Gewerbeverband fordert eine Perspektive
Appell der KMU aus dem Lockdown
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12.02.2021
Glärnischhof schliesst nach über 60 Jahren
Weiteres Stadthotel wird Opfer der Corona-Krise
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11.02.2021
Baskische Gastronomen feiern Justiz-Sieg gegen Lockdown
Restaurants und Bars sind wieder offen
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10.02.2021
Hochwertiges Kaktussamenöl
Rösten erhöht Phenolgehalt
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09.02.2021
Vermeiden Sie den Verlust von Kurzarbeitsentschädigungen!
Voranmeldungen alle drei Monate erneuern
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08.02.2021
Wie wir aus dem Lockdown aussteigen
So könnte die Exit-Strategie aussehen
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05.02.2021
Bisher 450 Gesuche eingereicht
Auszahlungen der Härtefallhilfe erfolgen gestaffelt
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05.02.2021
Tourismus fordert Exit-Strategie
Branchenvertreter bemängeln Tempo der Härtefallhilfe
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05.02.2021
Feldschlösschen leidet unter schwachem Ausserhaus-Markt
Starker Heimkonsum verhindert Schlimmeres
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05.02.2021
Nidwalden erlaubt Sitzgelegenheiten im Aussenbereich
Lockerungen im Take-Away-Bereich von Skigebieten
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04.02.2021
Die Schweiz macht eine schlechte Falle
Die geschlossenen Betriebe brauchen schneller mehr Geld
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04.02.2021
Deutschland verlängert Mehrwertsteuersenkung für Restaurants
Dehoga: «Das schafft Perspektiven und Zuversicht»
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03.02.2021
Dreidrittel-Paket kommt definitiv zurück
Geschlossene Betriebe werden von Fixkosten entlastet
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03.02.2021
Baked Sushi
Wenn Sushi zum Reisauflauf wird
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03.02.2021
So wenig Logiernächte wie letztmals kurz nach dem Krieg
Basler Hotellerie verzeichnete 2020 nur 28 Prozent Zimmerbelegung
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02.02.2021
Rekordzahl von Schweizer Spitzenrestaurants
Michelin vergibt erstmals «Grüne Sterne» für Nachhaltigkeit
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28.01.2021
Ab sofort werden auch Bundesmittel ausbezahlt
Aktueller Stand der Härtefallunterstützung in Basel-Stadt
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28.01.2021
Silberstreif am Horizont für die Baselbieter Gastronomie
Landrat heisst Härtefallgesetz gut – rasche Auszahlung möglich
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28.01.2021
Die Startbedingungen für den Tourismus
Rückblick auf 2020 und Reisetrends 2021
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27.01.2021
Hummus mal anders
Kichererbsenpaste in vielen Variationen
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27.01.2021
Bund übernimmt Testkosten für Personen ohne Symptome
Quarantäneregeln werden angepasst
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27.01.2021
Bundesrat will Härtefallprogramm um 2.5 Milliarden aufstocken
Parlament hat in der Frühjahrssession das letzte Wort
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27.01.2021
Museums-Lockdown beenden – für das geistige Wohl aller!
Kultur und kulturelle Bildung wieder zugänglich machen
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27.01.2021
Tourismus sagt Nein zum Burkaverbot
Unverhältnismässig und unnötig
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