26.04.2019
«Wenn man Menschen gerne hat, ist die Gastronomie toll»
Interview mit den Brüdern Frei von Tibits
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26.04.2019
Gundeli soll attraktiver werden
Gewerbe fordert gute Erschliessung für alle Verkehrsteilnehmer
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26.04.2019
Fleischlose Alternative
McDonald’s führt in Deutschland einen veganen Burger ein
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25.04.2019
Mehr Gäste, mehr Stellen, weniger Umsatz
Erholung im Gastgewerbe hält an, aber nicht überall
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24.04.2019
Eine Erfolgsstory
Rucola galt einst als Unkraut
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24.04.2019
Macht Gemüse glücklich?
Studie versucht Zusammenhänge nachzuweisen
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24.04.2019
Linsen als Eiweissquelle
Züchtung für Acker und Teller
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24.04.2019
Was sind Erdmandeln?
Weder Nuss noch Mandel
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23.04.2019
Pak Choi – der milde Kohl aus Asien
Bereichert Suppen, Aufläufe oder Salate
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23.04.2019
Herb-würzige Blättchen
Rosmarin ist auch eine Heilpflanze
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23.04.2019
Tiefpreis-Hotelgruppe will schweizweit expandieren
Meininger eröffnet in Zürich und Genf
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23.04.2019
Durchschnittshotel liefert pro Jahr 61’000 Franken ab
Booking.com ist mit Abstand die stärkste Buchungsplattform
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23.04.2019
Das hohe C des Geschmacks
Die passende Musik zum Essen
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22.04.2019
Späte Fasnacht stützt Hotelfrequenzen
Basler Tourismus im März 2019
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12.04.2019
Verwaltung muss nochmals über die Bücher
Spezielle Nutzungspläne sind zu wenig flexibel
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12.04.2019
Sous-vide: Präzision ist garantiert
Vakuumierte Lebensmittel im Wasserbad garen
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11.04.2019
Es ist wieder Bärlauch-Zeit
Frühlingskraut mit Knoblaucharoma
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11.04.2019
Zucker – geliebt und verteufelt
Eine kurze Geschichte des Genussmittels
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11.04.2019
Edler Ostergenuss
Kaviar – das etwas andere Ei
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11.04.2019
Fruchtige Stangen
Rhabarber – süss und pikant zubereitet
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11.04.2019
Essbare Blüten
So kommt der Frühling auf den Teller
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10.04.2019
Besucher des Stiftsbezirks bleiben knapp eine Stunde
Ein Drittel der Touristen übernachtet in St. Gallen
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09.04.2019
Minimalstandard an Wissen sicherstellen
Fähigkeitsausweis ist gut für Gäste und Mitarbeitende
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09.04.2019
Gutscheine erschleichen, Viren verbreiten
Vorsicht bei Beschwerdemails!
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05.04.2019
Erwartungen von Restaurantbesuchern
Mehr Vielfalt, mehr Individualität
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04.04.2019
GastroSuisse unterstützt die dringende Steuerreform
STAF wahrt Interessen der KMU
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04.04.2019
Von Lissabon nach Basel
Neue Flugverbindung der TAP Air Portugal
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04.04.2019
Regional, saisonal, handwerklich!
Genusswoche Basel vom 12. bis 22. September 2019
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04.04.2019
Effizienter Rekrutierungsweg
Grosses Interesse an der 4. Basler Lehrstellenbörse
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04.04.2019
«Frischeparadies» kommt in die Schweiz
Delikatessbetrieb für Gastronomen und Hobbyköche
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29.03.2019
Viele gute Gründe für das Ozeanium
Breit abgestütztes Unterstützungskomitee
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28.03.2019
Mit Herzblut dabei sein
Kundenbindung im Gastgewerbe
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28.03.2019
Österreich hält an Raucherbereichen fest
Nationalrat lehnt Volksbegehren für totales Rauchverbot ab
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27.03.2019
Ruckzuck fertig
Frisches Pesto selbst gemacht
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27.03.2019
Essbare Verpackungen aus Algen und Milchproteinen
Kampf dem Plastikmüll
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27.03.2019
Ein Ei gleicht – fast – dem anderen
Braune Eier sind beliebter als weisse
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27.03.2019
Innerrhoden ist stark vom Tourismus abhängig
Volkswirtschaftliche Bedeutung untersucht
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26.03.2019
Zimmerbelegung sinkt auf 52 Prozent
Basler Tourismus im Februar 2019
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26.03.2019
Hafenkran-Restaurant wird voraussichtlich 2020 eröffnen
Basler Regierungsrat genehmigt zwei Verträge
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21.03.2019
Starke deutsche Städtedestinationen
Kapazitäten und Nachfrage steigen nicht überall im Gleichschritt
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21.03.2019
McDonalds testet vegane Nuggets
Gemüse in einer Panade aus Reisflocken
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20.03.2019
Vegetarische Kohlroulade
Küchenklassiker schmeckt auch ohne Fleisch
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20.03.2019
Polenta zubereiten
Herzhaft und süss, cremig und knusprig
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20.03.2019
Was ist drin?
Nährstoffe im Ei
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20.03.2019
Die Qualle ist in Asien eine Delikatesse
Wenn Wissenschaft auf Gastronomie trifft
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20.03.2019
Heidelberg an der Spitze
Höchste Auslastung in Baden-Württemberg
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18.03.2019
Google optimiert seine Hotelsuche
Nutzer sollen schneller das Passende finden
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17.03.2019
Frankfurt durchbricht Schallmauer
Erstmals mehr als 10 Millionen Hotelübernachtungen
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16.03.2019
Tourismusrekord in Nürnberg
Fokus auf digitales Marketing
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14.03.2019
Voll und ganz dem Kaffee verschrieben
Interview mit Sylvia Vonlanthen vom Café Vonlanthen
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