Wirteverband Basel-Stadt

KFC bringt Fast-Food auf Italiens Skipisten

Debatte über die Identität der Bergwelt

Die Schnellrestaurantkette Kentucky Fried Chicken (KFC) bringt ihre Schnellverpflegungsküche direkt auf die norditalienischen Skipisten und sorgt für Unmut. Am 5. Dezember sollen zwei KFC-Lokale in renommierten italienischen Skigebieten eröffnen.

sda apa. In Madonna di Campiglio zieht KFC auf 1700 Metern in der Gegend von Piana di Nambino ein. Noch höher hinaus geht es in Cortina: Auf 2123 Metern bekommt der Faloria Mountain Club im Gebiet Faloria-Cristallo einen amerikanischen Quick-Service-Gastgeber. Dort sollen eine Terrasse und grosse Fensterfronten den Blick auf die Dolomiten freigeben. Beide Lokale werden direkt von KFC betrieben und bleiben bis zum Ende der Wintersaison geöffnet.

Für KFC sind die Neueröffnungen in den beiden renommierten Bergorten Teil einer grösseren Expansionsstrategie. Die Marke will ihre italienische Restaurantkette bis Ende dieses Jahres auf 185 Standorte ausbauen.

Mit den Bergrestaurants will sie vor allem ein internationales Publikum, junge Gäste und Familien erreichen. Die Präsenz in den Bergen soll der Marke zudem ein neues, hochwertigeres Image verleihen.

Diskussion über Ressource Bergwelt

Die Pläne der Kette sorgen für Diskussionen. Der Präsident des Trentiner Alpenvereins Christian Ferrari erklärte, dass man sich weniger über Fast-Food-Restaurants als vielmehr über die Ausbeutung natürlicher Ressourcen im Zusammenhang mit neuen touristischen Bauprojekten in den Bergen Sorgen machen sollte.

«Wenn die grossen multinationalen Fast-Food-Konzerne an den Skipisten Einzug halten, zeigt das, dass die Entwicklung in Richtung eines oberflächlichen Tourismus ohne kulturellen Inhalt geht», so Ferrari. Dasselbe gelte übrigens für den Bau von Wellnessanlagen und Schwimmbädern auf 2000 Metern Höhe.

Auch in Cortina ist bereits eine Debatte über die Identität der Bergwelt entbrannt. Gianpietro Ghedina, ehemaliger Bürgermeister des Olympiaortes und heutiger Gemeinderat, kritisiert den Einzug der Fast-Food-Kette scharf. Der Faloria sei ein symbolträchtiger Ort, der seit Generationen für Bergküche, Gastfreundschaft und die Tradition des Ampezzaner Tals stehe. Eine internationale Fast-Food-Marke passe nicht zu diesem Erbe.

Die beiden Standorte entstehen in Zusammenarbeit mit dem italienischen Betreiber «Super G», der mit seinen Mountain Clubs Gastronomie, Musik und Après-Ski in die Berge bringt. Dessen Gründer Andrea Baccuini sieht die Sache anders: «Gastfreundschaft muss die Vielfalt ihrer Gäste berücksichtigen, mehr Auswahl ermöglichen und neue Begegnungsmöglichkeiten schaffen.»

Mit seinen Mountain Clubs wolle das Unternehmen den Aufenthalt am Berg zu einem Erlebnis machen, das unterschiedliche Zielgruppen zusammenbringt. Die Partnerschaft mit einer international bekannten Marke wie KFC passe in diese Strategie.

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Bild: KFC