Wirteverband Basel-Stadt

Naschereien legen zu

Marktanteil der Zwischenmahlzeiten steigt

Das Harvard Institute of Economic Research hat in einer Studie festgestellt, dass heute wesentlich weniger gefrühstückt wird. Am meisten zugelegt haben Zwischenmahlzeiten und Naschereien. Wurden im Jahr 1978 nur gerade 12 Prozent der Kalorien in Form von Snacks aufgenommen, waren es 1996 bereits 21 Prozent. Die gesamte aufgenommene Kalorienmenge hat sich in 18 Jahren um 11 Prozent auf rund 2000 Kalorien pro Tag erhöht.