Wirteverband Basel-Stadt

Kassenzettel für Ernährungsbewusste

Burgerville weist Kalorien auf den Bons aus

Gäste der amerikanischen Restaurantkette Burgerville erhalten neuerdings Kassenzettel, auf denen die Kalorien der bezahlten Speisen und andere Ernährungsinformationen aufgeführt sind.

Die Gruppe betreibt 39 Filialen im Nordwesten der Vereinigten Staaten und ist für ihre fortschrittlichen Geschäftspraktiken bekannt. Die Firma bekennt sich zu lokalen, saisonalen Produkten und betreibt auch Drive-Thrus für Velofahrer.

Die Energieversorgung der Filialen basiert zu hundert Prozent auf Windkraft. Zum Frittieren verwendet Burgerville ausschliesslich transfett-freies Rapsöl, das nach Gebrauch zu Bio-Diesel verarbeitet wird.

• Burgerville
• Korrekte nährwertsbezogene Angaben sind komplex
• New York: Fettverbot und Kalorientabellen