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30.04.2007
Gästewünsche
Kriterien für die Auswahl eines Lokals
Der Südtiroler Gastwirteverband liess 700 Restaurantgäste nach ihren Wünschen und Anforderungen befragen.
Nur 2% der Befragten besuchen mehr als zehn Mal pro Monat ein Restaurant zu privaten Zwecken, 43% gehen nur sporadisch in ein Wirtshaus. Unter den Gästen sind 31%, die häufig im selben Restaurant essen, während es 69% bevorzugen, das Lokal zu wechseln. Als Muss-Kriterien für die Auswahl eines Lokals standen die Sauberkeit, die Qualität der Küche, die Freundlichkeit der Mitarbeiter und ein stimmiges Preis-Leistungs-Verhältnis im Vordergrund. Wichtig sind auch eine leichte Erreichbarkeit, Aussenplätze sowie ein abwechslungsreiches, saisonales Angebot.
Dossiers: Gastronomie | Marketing
Permanenter Link: https://www.baizer.ch/aktuell?rID=846
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