Wirteverband Basel-Stadt

Zaghafter Aufschwung im Gastgewerbe

Gastronomie entwickelt sich etwas besser als Hotellerie

Die Konjunkturumfrage Gastgewerbe von KOF und GastroSuisse ist ein wichtiger Pulsmesser des Hotel- und Gastgewerbes und ein willkommenes Hilfsmittel für die Betriebe. 344 Betriebe mit rund 13'700 Beschäftigten haben an der Erhebung für das vierte Quartal 2010 teilgenommen.

Der Umsatz im gesamten Gastgewerbe ist gegenüber dem Vorjahresquartal um 0.9 Prozent angestiegen. Gegenüber dem letzten Quartalsbericht hat sich die Situation zwischen Beherbergung und Gastronomie verändert: Während sich die Beherbergung im dritten Quartal 2010 noch über einen Umsatzzuwachs von 3.7 Prozent freuen konnte, musste die Gastronomie einen Umsatzrückgang von minus 1.1 Prozent beklagen. Im vierten Quartal 2010 ist der Umsatzzuwachs bei der Beherbergung auf 0.1 Prozent zurückgegangen, während die Gastronomie 1.3 Prozent Umsatzzunahme verbuchen durfte.

Darin dürfte sich die Tatsache spiegeln, dass die Übernachtungen stärker von Gästen aus dem Euro-Ausland geprägt sind als der Konsum in der Gastronomie. Die Auswertungen der Umfragewerte in Bezug auf Absatz und Anzahl Beschäftigte im Gastgewerbe weisen darauf hin, dass die Unternehmer für das Folgequartal gleich bleibende Verhältnisse erwarten.

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