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Wirteverband Basel-Stadt

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11.12.2013

Die Grössten in Europa

McDonald's mit beträchtlichem Abstand an der Spitze

Die Fachzeitschrift "Food Service Europe" führt im Ranking der 99 grössten Gastronomiegruppen Europas auch vier Schweizer Unternehmen. Branchenleader McDonald's steht einsam an der Spitze, gefolgt von drei Schwergewichten der Gemeinschaftsgastronomie.

McDonald's erzielte 2012 mit seinen 7368 Filialen in Europa einen Umsatz von 19.224 Milliarden Euro. In 39 europäischen Ländern erzielt das System 27.9% seiner weltweiten Verkäufe. Der Hamburger-Riese ist unumstrittener Branchenführer.

Nicht einmal die grossen Contract Caterer halten Schritt: Auf Platz 2 in Europa folgt Sodexo mit 7.189 Milliarden Euro Jahresumsatz, knapp dahinter liegt Compass mit 7.028 Milliarden. Elior brachte es 2012 auf 4.475 Milliarden Euro.

Mit Yum Restaurants folgt ein weiterer Schnellverpfleger. Das Unternehmen erzielt mit seinen Marken KFC, Pizza Hut und Taco Bell in Europa 3.44 Milliarden Euro pro Jahr, was 10.3% der weltweiten Umsätze entspricht. Yum ist in 33 europäischen Ländern präsent.

Burger King erzielt in 27 europäischen Ländern Erträge von 2.9 Milliarden Euro. Das relative Wachstum ist laut "Food Service Europe" mit 7% etwas höher als bei den Konkurrenten McDonalds (+5% im Jahr 2012) und Yum (+6%).

Auf weiteren Plätzen in den Top 10 folgen der britische Pub-Betreiber Mitchell & Butlers (2.329 Milliarden Euro), die Verkehrsgastronomen Autogrill (2.052 Milliarden) und SSP (1.843 Milliarden) sowie mit Wetherspoon (1.475 Milliarden) eine weitere Pub-Kette.

Auf den Rängen 11 bis 16 folgen Whitbread (1.453 Milliarden), Aramark, Domino's Pizza, LSG Sky Chefs, Subway (1.212 Milliarden in 30 Ländern) und Greene King. Dahinter folgen Ikea (1.003 Milliarden), Quick und Starbucks.

Gategroup ist mit einem Jahresumsatz von 860 Millionen Euro auf Rang 23 das höchstklassierte Schweizer Unternehmen. Auf Platz 37 liegt die Migros mit 541 Millionen Euro, einen Rang dahinter die SV Group mit 536 Millionen. Mit Marché International (323 Millionen) schafft es ein viertes Schweizer Unternehmen ins Ranking der 99 Branchengrössten in Europa.


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