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10.11.2026
Yum Brands setzt auf KI-Anwendungen
Sprachbasierte Bestellannahme am Drive-Thru-Schalter
Der US-amerikanische Restaurantkonzern «Yum Brands» treibt den Einsatz von künstlicher Intelligenz voran. Im Fokus stehen eine KI-Plattform für die Restaurantmanager und «Voice AI» an den Drive-Thrus.
Schon Ende Jahr wird in 1500 Restaurants der Marke «Taco Bell» eine KI-gesteuerte, sprachbasierte Bestellannahme verfügbar sein. In Betrieben, die bereits damit ausgerüstet sind, steigen die Umsätze laut Yum Brands um 1.5 Prozent. Die Zufriedenheit der Drive-Thru-Kunden verbessere sich um 6 Prozent, die Servicegeschwindigkeit um 8 Prozent.
Yum Brands arbeitet an zusätzlichen Funktionen für die sprachbasierte Bestellannahme. Dabei geht es vor allem um die Verknüpfung mit Loyalty-Programmen, die Erkennung von Stammkunden und personalisierte Angebote.
Die Nutzung von KI-Anwendungen innerhalb des Konzerns nehme stark zu, hiess es kürzlich bei der Vorstellung der Geschäftszahlen. Man arbeite daran, KI stärker in die betrieblichen Prozesse einzubinden. Das soll vor allem die Beschäftigten dabei unterstützen, das Gästeerlebnis zu verbessern.
Vor zwei Jahren hat Yum Brands die Plattform «Byte by Yum» eingeführt, die KI-gestützte Anwendungen für die Marken Taco Bell, KFD und Habit Burger bündelt. Es gibt einen KI-Assistenten für Restaurantmanager. Das System erkennt zudem betriebliche Probleme und unterstützt die Verantwortlichen bei deren Behebung.
Die ebenfalls zu Yum Brands gehörende Restaurantkette KFC führt in den USA ein neues Kitchen-Display-System ein, das den Küchenteams helfen soll, die Nachfrage und die Produktionsabläufe besser zu steuern.
Zu Yum Brands gehören die Marken Taco Bell, KFC und «Habit Burger & Grill». Die Marke «Pizza Hut» wurde kürzlich abgestossen. Der Konzern betreibt aktuell 44'000 Restaurants in 151 Ländern. Pro Jahr kommen fast 3000 neue Lokale dazu.
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Der Einsatz von Stimm-KI an den Drive-Thru-Schaltern erhöht laut Yum Brands die Umsätze und die Servicequalität. Taco Bell
Dossiers: Automatisierung | Schnellverpflegung
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