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15.07.2008
Getränke-Trends
Angebote ändern sich
Laut dem amerikanischen Beratungsunternehmen Technomic verändern sich die Angebotsstrategien der Restaurants. Die Anzahl der gelisteten Getränke wird verringert, während immer mehr Artikel nur vorübergehend im Angebot stehen. LTO-Beverages ("limited-time-only") erlauben es, innovativ und saisonal zu sein, ohne das Stammsortiment laufend auszubauen. Besonders im Trend liegen laut den Marktforschern alkoholfreie Cocktails.
Dossiers: Marketing | Spirituosen
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