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29.09.2022
Köstlichkeiten aus der Region prämiert
Innovative Bäcker und Confiseure
Im Rahmen der Genusswoche Basel wurden Köstlichkeiten aus Bäckereien und Konditoreien als «Regio-Spezialität» prämiert. Der Jury gehörte auch Carmela Petitjean, Vizepräsidentin des Wirteverbands, an.
In der Kategorie süss gewann Dominik Buchmann von der Konditorei Buchmann mit einer Tarte au Citron. In der Kategorie salzig errang Beat Stohler von «Sutter Begg» den ersten Platz. Christoph Kern von der Konditorei Kern in Laufen wurde für seine Kräuter-Pralinés in der Kategorie Innovation ausgezeichnet.
- Neuer Stand mit Regionalprodukten auf dem Basler Stadtmarkt
- Genusshauptstadt 2022: Regionales Genusshandwerk im Fokus
- «Chefs for peace» kochen zugunsten der Ukraine
Die Prämierten: Beat Stohler, Christoph Kern und Dominik Buchmann. Bäcker-Confiseure Regio Basel
Dossier: Nahrungsmittel
Permanenter Link: https://www.baizer.ch/aktuell?rID=8549
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