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Wirteverband Basel-Stadt

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15.09.2011

90 Millionen Tonnen Lebensmittel pro Jahr auf dem Müll

Frappierendes Beispiel für ineffiziente Ressourcennutzung

In Europa landen jedes Jahr fast 90 Millionen Tonnen Lebensmittel auf dem Müll. Das teilte die EU-Kommission in Brüssel mit. Jeder EU-Bürger werfe pro Jahr durchschnittlich 179 Kilogramm Obst, Gemüse, Fleisch und andere Nahrungsmittel ungegessen in die Tonne.

sda. "Dieser Umstand ist ein frappierendes Beispiel für die ineffiziente Nutzung von Ressourcen", sagte EU-Kommissar John Dalli in Brüssel. Die Kommission macht zum Tag der Lebensmittelsicherheit auf das Problem aufmerksam. Sie setzt nicht nur auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, sondern ebenso darauf, Wurst, Käse und sonstiges effizienter zu verpacken.

Einer von der EU finanzierten Untersuchung zufolge gehen 42 Prozent aller weggeworfenen Lebensmittel auf das Konto der privaten Haushalte. 39 Prozent landen bei den Herstellern im Müll, 14 Prozent in der Gastronomie und 5 Prozent bei den Einzelhändlern. In der Studie nicht berücksichtigt sind Abfälle aus Landwirtschaft und Fischerei.

Schuld an der Verschwendung seien unter anderem die Überproduktion, falsche Lagerung oder aber die schlechte Einkaufsplanung der Konsumenten. Auch kämen zum Beispiel viele Tomaten oder Kartoffeln gar nicht erst in den Handel, da ihre Form oder Farbe nicht den Ansprüchen der Händler genügten.


 

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