Wirteverband Basel-Stadt

McDonald's reagiert auf GLP-1-Trend

In den USA werden neue Produkte getestet

McDonald’s richtet sein Angebot in den USA auf veränderte Ernährungsgewohnheiten aus. Im Fokus stehen proteinreiche Produkte, kleinere Portionen und mehr Flexibilität. Im Blick hat das Unternehmen unter anderem Kunden, die GLP-1-Medikamente nutzen.

Die zunehmende Verbreitung von «Schlankheitsmedikamenten» führt dazu, dass manche Gäste weniger bestellen, weil sie keinen richtigen Hunger mehr haben. Gefragt sind proteinreiche und leicht verdauliche Speisen sowie kleinere Portionen. Die Nachfrage nach Desserts nimmt ab.

In den USA nutzen rund 30 Millionen Menschen GLP-1-Medikamente wie Ozempic oder Wegovy. Nach Erhebungen suchen rund 60 Millionen US-Amerikaner aktiv nach mehr Protein in ihrer Ernährung. Darin sieht McDonald’s Potenzial für neue, proteinorientierte Angebote.

Bereits vor einem knappen Jahr kündigte der Restaurantkonzern an, die Auswirkungen dieses Trends auf das Essverhalten genauer zu beobachten. CEO Chris Kempczinski verwies darauf, dass tendenziell weniger Kalorien konsumiert werden und sich bei Snacks und zuckerhalten Getränken ein Rückgang ankündigt.

Um den Food-Mix den Ernährungsgewohnheiten anzupassen, prüft McDonald’s nun Produkte für verschiedene Tageszeiten. Dazu gehören ein Wrap mit grilliertem Chicken und «Egg Bites». Getestet wird zudem eine Crispy-Chicken-Bowl mit Salat, Käse und Tomaten. Auch eine Burger-Bowl ist Teil der Überlegungen.

Bereits heute greifen Haushalte mit GLP-1-Nutzern vermehrt zu Chicken McNuggets oder Filet-O-Fish. Diese Produkte enthalten viel Protein und sind in kleinen Portionsgrössen erhältlich, was den veränderten Essgewohnheiten entgegenkommt.

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